يعد البقدونس من أبرز الأعشاب المستخدمة في المطبخ حول العالم، لكنه لا يقتصر فقط على تحسين مذاق الطعام، بل يمتاز أيضاً بفوائد صحية مذهلة، من بين هذه الفوائد، يعتبر مغلي البقدونس علاجاً فعالاً لعدد من الأمراض، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل.
طريقة تحضير مغلي البقدونس
لتحضير مغلي البقدونس، يجب أولاً غسل أوراق البقدونس جيداً ثم تجفيفها، بعد ذلك، يتم نقعها في الماء البارد لمدة 5 إلى 10 دقائق، في وعاء آخر، يتم غلي كوب من الماء، وعند الغليان يتم سكب الماء فوق أوراق البقدونس، يترك المغلي لمدة 5 إلى 10 دقائق ثم يتم تصفيته. يفضل تناوله بدون إضافة السكر للحصول على أقصى استفادة.
فوائد مغلي البقدونس
يحتوي مغلي البقدونس على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة الجسم، من أبرز فوائده مكافحة السرطان بفضل مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها، كما يساعد في الوقاية من حصوات الكلى وعلاج التهابات المسالك البولية، بالإضافة إلى ذلك، يمكن لمغلي البقدونس أن يكون علاجاً فعالاً لمشاكل الدورة الشهرية عند النساء، ويساهم في تقليل الغازات والانتفاخ والإمساك، كما يساعد في تعزيز عملية الهضم وزيادة الشهية، وله دور في تخليص الجسم من السوائل الزائدة، مما يساهم في التنحيف، وأخيراً، يعزز مغلي البقدونس من قوة جهاز المناعة، مما يجعله خياراً طبيعياً لدعم الصحة العامة.