حيث أن هناك الكثير من الحلويات الغربية التى قد أصبحت أساسية فى العديد من الدول العربية للإحتفالات فى الأعياد والمناسبات مثل حلوى البيتى فور وهي حلوى فرنسية يتم تقديمها مع الشاى أو الحليب ومن الممكن تناولها كوجبة إفطار، وأيضاً يمكن إستخدامها للتحلية بعد الوجبات الرئيسية، حيث توجد طرق مختلفة يتم بها إعداد البيتى فور سواء كان مالح أو حلو، ومن الممكن إعداده سادة أو محشو بالشكولاته.
طريقة عمل البيتى فور
يعتبر البيتى فور هو من الحلويات التى يعشقها الكبير والصغير مهما أختلف شكله وطعمه ولكنه قد يكون مرهق فى تحضيره للبعض، لذلك سوف نتعرف على طريقة إعداده فى المنزل بسهولة.
المكونات:
• 4 كوب دقيق.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب سكر بودرة.
• كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 4 حبات بيض.
طريقة تحضير البيتى فور
أولاً: نقوم بخفق الزبدة والسكر جيداً حتى نحصل على خليط كريمى ناعم، ثم نضيف البيض والفانيليا تدريجياً واحدة تلو الأخرى.
ثانيا: ثم نقوم بنخل الدقيق جيداً لكى نضمن عدم وجود شوائب به ثم نضيف إليه الخليط السابق تدريجياً حتى نحصل على عجينة ناعمة.
ثالثا: نقوم بإحضار صينية من صوانى الفرن وتكون مبطنة بورق الزبدة حتى لا يلتصق بها البيتى فور، ثم نبدأ فى تشكيل البيتى فور بإستخدام قمع الحلويات أو بإستخدام الماكينة الخاصة بالبيتى فور.
رابعا: ثم نقوم بإدخال البيتى فور إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه ذهبى ثم نقوم بإخراجه وننتظر حتى يبرد ثم ننزعه من الصينية، ونقوم بوضع البيتى فور فى عبوات محكمة الغلق حتى لا يفقد قرمشته.