فإنه من المعروف أن شهر رمضان المبارك هو شهر الخير، فهو شهر قد تكثر فيه الولائم بهدف صله الرحم، وأيضاً قد يتم إعداد الكثير من الأطباق لهذه الولائم، كما يتم تحضير أنواع مختلفة من الطعام، لذلك فإنه سوف نقدم لكم فى هذا المقال أكله بسيطة ولذيذة يحبها قد الجميع وهى فطائر الجبنة.
طريقة عمل فطائر الجبنة فى المنزل
المكونات:
• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الزيت.
• ربع كوب من اللبن الزبادى.
• ماء دافئ للعجن.
•• الحشوة:
• قالب من جبن الفيتا.
• ملعقة كَبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من النعناع المجفف. 
طريقة تحضير فطائر الجبنة فى المنزل
أولاً: نقوم فى البداية بتحضير وعاء الخلاط الكهربائى ثم نقوم نضع فيه الدقيق والخميرة والسكر والملح والزيت وأيضاً الزبادى.
ثانيا: ثم نضيف الماء بالتدريج إلى خلطة الدقيق مع الخلط المستمر حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
ثالثا: ثم نقوم بعد ذلك بتغطية الوعاء ثم نضعه فى مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى يتم التخمير.
•• لتحضير الحشوة:
أولاً: نقوم بتفتيت الجبن فى إناء ثم نقوم بنثر النعناع عليه ثمّ بعد ذلك نضع الزيت ونقوم بخلط هذه المكونات جيداً حتى تتجانس.
ثانيا: ثم نأخذ كمية صغيرة من هذه العجينة ونفردها على سطح صلب، ثمّ نضع فى داخلها حوالى ملعقة كبيرة من الحشوة، ونقوم بغلق العجينة ونشكلها حسب الرغبة مثلث أو هلال.
ثالثا: ثمّ نقوم بوضع فطائر الجبنة على صينية فرن، ثم نعيد الكرة حتى يتم الإنتهاء من كمية العجينة، وتخبز الصينية فى الفرن مدة عشرين دقيقة تقريباً ثمّ نقدمها مباشرةً.