تُعتبر الحلاوة الطحينية واحدة من الأطعمة المفضلة لدى الأطفال والكبار على حدٍ سواء، فهي خيار رائع لوجبة الفطور أو كحشو لسندوتشات المدرسة، حيث تمنح الأطفال طاقة ونشاطًا طوال اليوم ولكن مع ارتفاع أسعار الحلاوة الجاهزة، تبحث العديد من الأمهات عن طريقة لتحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وتكلفة منخفضة، مما يضمن نكهة لذيذة وجودة صحية.
المكونات المطلوبة لتحضير الحلاوة الطحينية
لتحضير حلاوة طحينية منزلية بطعم غني وقوام متماسك، ستحتاجين إلى:
- 1 كوب كبير من الطحينة السائلة
- 1 كوب من السكر الناعم
- نصف كوب من اللبن البودر
- رشة صغيرة من الملح
- 1 كيس فانيلا أو نصف ملعقة فانيلا سائلة
- مكسرات للتزيين (اختياري: لوز، فستق، بندق)
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- خلط الطحينة والسكر: في وعاء عميق، ضعي الطحينة السائلة والسكر الناعم، ثم ابدئي في التقليب الجيد حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- إضافة باقي المكونات: أضيفي اللبن البودر، الفانيلا، ورشة الملح إلى الخليط، ثم استخدمي ملعقة خشبية لمزج المكونات حتى تختفي أي تكتلات.
- إضافة الطحينة تدريجيًا: يُفضل إضافة الطحينة بشكل تدريجي أثناء التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام متناسق وسلس.
- سكب الخليط في القوالب: حضري وعاءً مدهونًا بقليل من الزيت، واسكبي الخليط برفق، ثم ساوي السطح باستخدام ملعقة أو سكين.
- تزيين الوجه بالمكسرات: يمكنك إضافة اللوز، الفستق أو البندق على الوجه قبل وضعها في الثلاجة، مما يمنحها طعمًا مميزًا.
- التجميد: ضعي القالب في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تتماسك الحلاوة وتصبح جاهزة للاستخدام.
طرق الاستخدام والفوائد
بمجرد أن تصبح الحلاوة الطحينية متماسكة، يمكنك استخدامها في سندوتشات الأطفال، أو تناولها كوجبة خفيفة، كما يمكن إضافتها إلى بعض الحلويات لتعزيز النكهة.
لماذا تحضرينها في المنزل؟
✔ تحكم أفضل في المكونات وجودتها
✔ توفير المال مقارنة بالمنتجات الجاهزة
✔ إمكانية إضافة مكسرات أو مكونات أخرى حسب الرغبة
✔ ضمان الطعم الطازج والنظيف بدون مواد حافظة