إذا كنت تبحثين عن وصفة حلوى فريدة تجمع بين الفخامة والمذاق الرائع بمكونات متاحة في المنزل، فإليك طريقة تحضير “كيكة دبي” أو كما تعرف بـ”كيكة الهبة” التي اجتاحت محركات البحث مؤخرا، وهذه الكيكة المستوحاة من محلات حلويات “بلبن” تمتاز بطبقاتها الغنية من الشوكولاتة، صوص الفستق الاقتصادي، والكنافة المحمصة، مما يجعلها خيارا مثاليا للحلويات الفاخرة دون تكلفة باهظة.
مكونات عمل كيكة دبي
للكيكة:
- بيضة واحدة
- نصف كوب زيت نباتي
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب ونصف دقيق
- نصف كوب كاكاو خام
- كوب ونصف سكر
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- نصف كوب حليب
للتزيين:
- 250 جرام كنافة محمصة
- ملعقتان من نوتيلا
- ملعقتان زيت
صوص الفستق البديل:
- كوب سوداني محمص (بديل للفستق) + لون طعام أخضر
- ملعقتان زيت نباتي
- نصف كوب لبن
طريقة التحضير
1. في وعاء، نخفِق البيضة جيدا ثم نضيف الفانيليا والملح والزيت، ونواصل الخفق حتى يتجانس الخليط.
2. نضيف السكر والحليب ثم ندمج المكونات جيدًا.
3. نضيف الدقيق، الكاكاو، والبيكنج بودر ونمزج حتى نحصل على قوام متجانس.
4. نسكب الخليط في صينية مدهونة وندخلها الفرن الساخن على 160 درجة حتى تنضج.
تحضير الصوصات
نطحن السوداني المحمص مع الزيت، ثم نضيف الحليب ونخفق حتى نحصل على قوام كريمي، وإذا استخدمنا السوداني بدل الفستق نضيف لون الطعام الأخضر.
نذيب النوتيلا مع الزيت على نار هادئة أو في الميكروويف حتى تصبح سائلة.
التجميع والتقديم
1. بعد أن تبرد الكيكة، نوزع فوقها طبقة من صوص الفستق مع الكنافة المحمصة.
2. نضيف طبقة من صوص الشوكولاتة.
3. نزين الوجه بخطوط من صوص الفستق باستخدام كيس حلواني.
4. تقدم باردة لمذاق غني ولا يقاوم!