لطالما حلمنا بلحم يذوب في الفم دون الحاجة لساعات طويلة في الطهي أو استخدام أجهزة معقدة اليوم نقدم لكم حلاً سحرياً مكون بسيط يغير قواعد اللعبة ويحول اللحم إلى زبدة في أقل من نصف ساعة ودون الحاجة لحلة ضغط هذا المكون السحري ليس سوى شيء متوفر في كل منزل لكن استخدامه بالطريقة الصحيحة هو السر وراء هذه النتيجة المذهلة.
لو ضفتيها على اللحمة ستذوب بين يديك كالزبده بأقل من نصف ساعه من دون حلة ضغط اختراع
المكون السحري وتأثيره:
المكون السحري هو الخل الأبيض حموضة الخل تعمل على تكسير الأنسجة الصلبة في اللحم مما يجعله أكثر طراوة وليونة كما يساعد الخل في الاحتفاظ برطوبة اللحم أثناء الطهي مما يمنع جفافه ويجعله أكثر عصارة هذه العملية لا تتطلب سوى إضافة كمية قليلة من الخل إلى اللحم قبل الطهي وتركه لبضع دقائق ليتفاعل معه.
طريقة التحضير:
لتحضير لحم كالزبدة باستخدام الخل اتبع الخطوات التالية:
- قطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم.
- أضف ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض لكل كيلوغرام من اللحم.
- قلب اللحم جيداً حتى يتغطى بالخل
- اترك اللحم لمدة 15-20 دقيقة ليتشرب الخل.
- قم بطهي اللحم بالطريقة التي تفضلها سواء كانت شواء أو قلي أو سلق.
نصائح إضافية
- يمكنك إضافة بعض التوابل والأعشاب إلى اللحم أثناء التتبيل بالخل لتحسين النكهة
- إذا كنت تفضل اللحم المشوي يمكنك استخدام الخل لعمل تتبيلة قبل الشواء
- لا تبالغ في استخدام الخل حتى لا يكتسب اللحم طعمًا حامضًا