تعتبر الجوافة من الفواكه اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية التي تعزز صحة الجسم. فهي تحتوي على فيتامينات مثل فيتامين C و A و K، بالإضافة إلى الماغنيسيوم والبوتاسيوم والكثير من الألياف ومن الطرق الشهية والممتعة للاستمتاع بالجوافة هي تحضيرها على النار، حيث تتغير نكهتها لتصبح مميزة تماماً في هذا المقال، سنعرض طريقة تحضير الجوافة على النار بالتفصيل.
مكونات الجوافة المشوية على النار
لتحضير الجوافة المشوية على النار، ستحتاجين إلى:
- جوافة طازجة
- سكر
- عصير ليمون
- حبهان مطحون
- ماء
- ملعقة زبدة
طريقة تحضير الجوافة على النار
إليكِ خطوات التحضير بكل سهولة:
- اختاري جوافة طازجة وناعمة، وليست صلبة.
- اغسلي الجوافة جيداً تحت الماء البارد لإزالة الأتربة والشوائب.
- قشري الجوافة وقطعيها إلى أجزاء صغيرة، ويمكنكِ إزالة البذور أو تركها للحصول على نكهة إضافية.
- ضعي حلة على النار وأضيفي إليها كوبين من الماء، ملعقة من السكر، ملعقة عصير الليمون، ورشة من الحبهان المطحون.
- اتركي الخليط حتى يغلي، ثم ضعي شرائح الجوافة في الماء واتركيها لمدة 5 دقائق.
- ضعي مقلاة على نار هادئة، ثم صفي شرائح الجوافة من الماء وضعيها في المقلاة.
- أضيفي ملعقة من الزبدة إلى المقلاة، وقلبي الجوافة على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- عندما تتحول الجوافة إلى اللون الذهبي، قومي بإزالتها من على النار.
قدمي الجوافة المشوية ساخنة مع بعض البهارات الخفيفة مثل القرفة أو النعناع يمكن أيضاً تقديمها مع العسل أو الزبادي أو الآيس كريم، وإضافة الزبيب والفول السوداني المحمص للحصول على مذاق شهي.
طريقة تحضير مربى الجوافة
- قشري الجوافة وأزيلي البذور، ثم قطعيها إلى أجزاء صغيرة.
- ضعي الجوافة في وعاء كبير، وأضيفي السكر وعصير الليمون.
- اتركي المكونات تتفاعل مع بعضها لمدة ساعة.
- ضعي الوعاء على نار هادئة واتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق تقريباً، مع التحريك من حين لآخر.
- استمري في تحريك المربى حتى يصبح قوامه لزجاً.
- عندما يتحقق القوام المطلوب، أزيلي المربى من على النار واتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق.
- ضعي المربى في وعاء زجاجي واتركيه ليبرد تماماً.
- بعد ذلك، خزني المربى في برطمان زجاجي في الثلاجة.