تحرص الكثير من ربات البيوت على الحفاظ على أدوات المطبخ في أفضل حالة، ويعد سنّ السكاكين من المهام الأساسية لضمان سهولة التقطيع وتقليل المجهود أثناء الطهي. فالسكاكين الحادة لا تساهم فقط في تسهيل العمل، بل تساعد أيضًا في الحفاظ على الشفرة لفترة أطول وتقليل الحاجة إلى استبدالها. ولتجنب اللجوء إلى الورش المتخصصة وتوفير المال، إليكِ بعض الطرق البسيطة والآمنة لسنّ السكاكين في المنزل.
طريقة سنّ السكاكين باستخدام رقائق الألومنيوم
تُعد رقائق الألومنيوم من الوسائل المتاحة والفعالة لسنّ السكاكين، ويمكن استخدامها كالتالي:
- قومي بقص عدة قطع متساوية الحجم من ورق الألومنيوم.
- مرّري السكين بينها ذهابًا وإيابًا عدة مرات حتى تستعيد حدّتها.
- اغسلي السكين جيدًا بالماء والصابون قبل استخدامها لضمان إزالة أي بقايا.
طريقة سنّ السكاكين باستخدام الحجر
يُعتبر الحجر من الأدوات التقليدية والفعالة التي يمكن استخدامها بسهولة لسنّ السكاكين، ويتم ذلك عبر الخطوات التالية:
- جهّزي حجر سنّ السكاكين وضعيه على سطح ثابت.
- مرّري السكين على الحجر بحركات متكررة من الجهتين حتى تصبح حادة بالشكل المطلوب.
- نظّفي السكين جيدًا بعد سنّها للتخلص من أي بقايا معدنية.
نصائح للحفاظ على حدّة السكاكين لفترة أطول
- استخدمي لوح تقطيع خشبي أو بلاستيكي بدلًا من الأسطح القاسية مثل الزجاج أو الرخام.
- احرصي على تنظيف وتجفيف السكاكين جيدًا بعد كل استخدام لتجنب الصدأ والتلف.
- خَزّني السكاكين في مكان آمن مثل حافظة السكاكين أو على حامل مغناطيسي للحفاظ على حدّتها.
باستخدام هذه الطرق البسيطة، يمكنكِ بسهولة إعادة حدّة السكاكين في المنزل دون الحاجة إلى معدات متخصصة، مما يوفر الوقت والمال مع ضمان أداء مثالي أثناء الطهي.