تعتبر الغريبة من ضمن حلوى العيد اللذيذة المميزة التي يتم تقديمها بجانب الكحك والبيتفور والبسكويت، وتعتبر من المخبوزات اللذيذة التي بإمكانك عملها في المنزل بسهولة، وتتميز بطعم شهي وحجم صغير بشكل مميز، وبإمكانك تزيين الغريبة بواسطة المكسرات أو القرنفل أو أي زينة ترغب بها، ويمكنك تحضير الغريبة بالمنزل باستخدام ثلاثة مقادير فقط، وهذه أهم ثلاثة مقادير لا يمكن الاستغناء عنها وهي الدقيق والسكر البودرة والسمن مع اتباع سلسلة خطوات معينة، وعبر هذا المقال سوف نطلعكم بطريقة التحضير والخطوات هذه عبر السطور القادمة.
مقادير تحضير غريبة العيد في المنزل
الغريبة من ضمن حلوي العيد الشهيرة اللذيذة التي لا تتطلب مقادير كثيرة، وأغلب مكوناتها متوفرة في المنزل، ونعرض لكم هذه المقادير على النحو التالي:
- كيلو دقيق حلوي فاخر.
- ثماني أكواب دقيق.
- نحضر نحو نصف كيلو من السمنة البلدي بدرجة حرارة الغرفة.
- بإمكانك إحضار كوبين فقط من السمنة.
- ربع كيلو سكر بودرة ناعم.
- ملعقة فانيليا صغيرة حسب الرغبة.
- مكسرات تزيين.
خطوات عمل الغريبة فى المنزل
سوق نطلعكم على طريقة تحضير الغريبة في المنزل بسهولة، وذلك من خلال اتباع الخطوات البسيطة الآتية:
- في البداية عليك تحضير إناء مناسب ونضع به السمن والسكر ونخفقهم معا بواسطة المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر تماما.
- أو خفق السمنة وحدها في البداية باستخدام المضرب ثم إضافة السكر فوقها مع ضرورة عدم وجود أي كتل في المزيج بعد انتهاء الخفق.
- في الخطوة التالية عليك بتحضير إناء ثاني نضع به الدقيق الفاخر المنخول ونضع فوقه الملح والفانيليا ثم نضيف مزيج السمن والسكر ونقلبهم معا تدريجيا حتى يصبح المزيج متجانس ويتكون عجينة متماسكة.
- نقوم بعمل كرات صغيرة من العجينة الطرية من غير أي شقوق بها.
- نضغط على العجينة حتى تصبح مسطحة ونزينها بالمكسرات.
- ندخل الغريبة الفرن في صينية مناسبة على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح بين عشر دقائق إلى ربع ساعة حتى تنضج.