تحضير الحلويات في المنزل هو الخيار الأفضل للحفاظ على صحة أطفالك وتقليل التكاليف، ولكن مع ضيق الوقت، تحتاج الأمهات إلى وصفات سهلة وسريعة. لهذا نقدم لكِ طريقة عمل البسكويت في الطاسة، وصفة بسيطة لا تحتاج إلى فرن وتُحضر في دقائق معدودة!
المكونات:
🔸 كوب ونصف دقيق
🔸 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
🔸 نصف كوب سكر بودرة
🔸 نصف كوب زيت
🔸 ملعقة صغيرة فانيليا
🔸 رشة ملح
طريقة التحضير:
1️⃣ تحضير العجينة:
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الزيت، السكر، الفانيليا، والملح، ثم اخفقي جيدًا حتى يذوب السكر بالكامل ويصبح الخليط ناعمًا وسلسًا.
- في وعاء عميق، انخلي الدقيق والبيكنج بودر، ثم أضيفي خليط الزيت والسكر.
- قلّبي المكونات برفق باستخدام اليد دون عجن كثيرًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة قابلة للتشكيل.
2️⃣ تبريد العجينة:
- غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح وتصبح سهلة التشكيل.
3️⃣ تشكيل البسكويت:
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة، بحيث تكون رقيقة.
- استخدمي قطاعات البسكويت أو كوب لقص العجينة إلى أشكال حسب رغبتك.
4️⃣ طهي البسكويت في الطاسة:
- سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضعي قطع البسكويت واتركيها لمدة 5 دقائق حتى يأخذ الوجه السفلي اللون الذهبي.
- اقلبي البسكويت على الوجه الآخر واتركيه حتى يصبح ذهبي اللون أيضًا.
- أخرجي قطع البسكويت، ثم ضعي دفعة جديدة في الطاسة وكرري العملية حتى تنتهي الكمية.
5️⃣ التقديم والتخزين:
- اتركي البسكويت ليبرد تمامًا حتى يتماسك.
- قدميه في أطباق التقديم بجانب كوب من الشاي أو الحليب.
- احفظي البسكويت المتبقي في علبة محكمة الغلق للحفاظ على قرمشته.