“كيكة ولا فالخيال عمرك ما كنتي تعرفي”.. كيكة الحليب بالصوص الخطير هشة وخفيفة وطعمها تحفة

كيكة الحليب من الوصفات البسيطة التي تتميز بقوامها الهش وطعمها اللذيذ، وهي مثالية كتحلية خفيفة أو لإضافتها إلى لانش بوكس المدرسة أو تقديمها مع كوب من القهوة أو الشاي.

إليكِ طريقة عمل كيكة الحليب بخطوات سهلة ومكونات اقتصادية لضمان نتيجة رائعة!

المكونات اللازمة

للكيكة:

🔹 كوب إلا ربع من الحليب
🔹 ثلاث بيضات بدرجة حرارة المطبخ
🔹 ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
🔹 ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
🔹 كوب من السكر
🔹 رشة من الفانيليا
🔹 كوب ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات
🔹 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر

للكريمة:

🔸 كوب من الحليب البودرة
🔸 كوب إلا ربع من الحليب المكثف المحلى
🔸 ملعقة كبيرة من الفانيليا
🔸 نصف كوب من كريمة الخفق

طريقة التحضير

تحضير الكيك:

1️⃣ في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب، البيض، الزيت، الزبدة، السكر، والفانيليا.
2️⃣ اخفقي المكونات جيدًا لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون ويذوب السكر تمامًا.
3️⃣ في وعاء عميق، انخلي الدقيق والبيكنج بودر، ثم أضيفي الخليط السائل تدريجيًا.
4️⃣ استخدمي مضربًا يدويًا وقلّبي المكونات برفق في اتجاه واحد حتى يصبح القوام ناعمًا تمامًا.
5️⃣ اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، أو قسّميه إلى صواني صغيرة حسب الرغبة.
6️⃣ سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي الكيك على الرف الأوسط واتركيه لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
7️⃣ اختبري نضج الكيك باستخدام عود خشبي، فإذا خرج نظيفًا، يكون الكيك جاهزًا.
8️⃣ أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلًا، ثم اسقيه بالقليل من الحليب حتى يظل طريًا وهشًا.

تحضير الكريمة:

1️⃣ في وعاء، ضعي الحليب المكثف، الحليب البودرة، الفانيليا، وكريمة الخفق.
2️⃣ استخدمي المضرب الكهربائي واخفقي حتى تحصلي على قوام كريمي متماسك.
3️⃣ وزّعي الكريمة على سطح الكيك بالتساوي وسويها جيدًا باستخدام ملعقة مسطحة.
4️⃣ للتزيين، رشي القليل من الحليب البودرة على الوجه لإضفاء لمسة رائعة.

التقديم:

✅ قطّعي الكيك إلى مربعات أو شرائح، وقدميه في أطباق التقديم.
✅ يمكن تناوله باردًا أو بدرجة حرارة الغرفة مع مشروبك المفضل.

نصائح لضمان نجاح كيكة الحليب:

✔️ استخدمي المكونات بدرجة حرارة المطبخ للحصول على قوام مثالي.
✔️ لا تفرطي في خفق العجينة بعد إضافة الدقيق لتجنب الحصول على كيك كثيف.
✔️ تأكدي من تسخين الفرن مسبقًا للحصول على كيك متساوي الارتفاع.
✔️ يمكن إضافة رشة من القرفة أو جوز الهند على الوجه لمذاق مميز.