الخيار من الخضروات الأساسية في كل بيت، لكنه سريع التلف إذا لم يخزن بالطريقة الصحيحة، لذلك، انتشرت مؤخرًا طريقة أردنية عبقرية تساعد في حفظ الخيار لفترات طويلة دون أن يفقد نضارته أو طعمه المقرمش، وباستخدام هذه الطريقة، هتحسي كأنه لسه جاي من السوق حتى بعد أسابيع من تخزينه.
السر وراء الطريقة الأردنية لتخزين الخيار
تعتمد هذه الطريقة على منع الرطوبة الزائدة التي تسبب تعفن الخيار بسرعة، أول خطوة هي تجفيف الخيار جيدًا بعد غسله، ثم لف كل خيارة على حدة في مناديل ورقية لامتصاص أي رطوبة زائدة، بعد ذلك، يتم وضع الخيار الملفوف داخل وعاء بلاستيكي محكم الإغلاق أو كيس بلاستيك مع فتحات تهوية صغيرة، ثم يحفظ في درج الثلاجة، وليس في الرفوف العلوية، حيث تكون درجات الحرارة أكثر استقرارًا.
لماذا تبقى الخيار طازجًا بهذه الطريقة
هذه التقنية تعمل على تقليل التعرض للرطوبة والهواء الزائد، مما يمنع نمو البكتيريا والفطريات التي تؤدي إلى تلف الخيار بسرعة، كما أن لف الخيار بشكل فردي يحافظ على كل حبة من التلف دون أن تؤثر على الأخرى، مما يضمن بقائه مقرمشًا وطازجًا لأطول فترة ممكنة.
تجربة ناجحة وتوفير في الميزانية
الكثير من السيدات اللاتي جربن هذه الطريقة لاحظن أن الخيار يظل طازجًا لأكثر من أسبوعين دون أن يذبل أو يتغير طعمه، وهذا لا يحافظ فقط على جودة الخضار، بل يساعد أيضًا في توفير المال، حيث لا تضطرين لشراء الخيار أكثر من مرة في الأسبوع، جربي الطريقة الأردنية العبقرية، واستمتعي بخيار طازج كأنه لسه جاي من السوق في أي وقت.