يعتبر التمر باللبن من المشروبات الرمضانية الأساسية التي يحرص الكثيرون على تناولها تواجدها على مائدة الإفطار، لكن هناك تساؤل حول ما إذا كان هذا المزيج يؤثر على امتصاص الجسم للكالسيوم والحديد، وهذا ما أوضحه الدكتور محمد رضوان، استشاري التغذية والسمنة بكلية الطب جامعة القاهرة، ونعرضه لكم من خلال موقعنا فى السطور التالية.
هل التمر باللبن يمنع امتصاص الكالسيوم والحديد؟
أكد استشاري التغذية أن تناول التمر مع اللبن لا يؤثر على امتصاص أي منهما، حيث يمكن للجسم امتصاص الكالسيوم من اللبن والحديد من التمر بشكل طبيعي، دون أي تعارض، مشيرًا إلى أن هذا يختلف تمامًا عن شرب الشاي باللبن، حيث يحتوي الشاي على حمض التانيك، الذي يؤدي إلى ترسيب الحديد ومنع امتصاصه في الجسم، مما يجعله غير مفيد خاصة لمن يعانون من الأنيميا، لذا يُفضل تجنب شرب الشاي بعد الأكل مباشرة.
ورغم عدم وجود مشكلة في مزج التمر باللبن، أوصى رضوان بتناول التمر على الإفطار مع كوب من الماء، وتأجيل شرب اللبن إلى وجبة السحور، حيث يساعد الكالسيوم الموجود فيه على تحسين صحة الجهاز الهضمي خلال فترة الصيام الطويلة. وأشار إلى أن التمر يحتوي على سكر الفراكتوز، وهو يختلف عن السكر الأبيض، حيث يمنح الجسم طاقة دون التسبب في ارتفاع مستوى الجلوكوز في الدم، مما يجعله خيارًا صحيًا مناسبًا لمرضى السكري ومقاومة الأنسولين.