الملوخية واحدة من أشهر الوريقات الخضراء التي تحظى بشعبية كبيرة في كل الوطن العربي حيث يتناولها الكثير من الأشخاص، لذا نلاحظ أن ربة المنزل ترغب في تخزين الملوخية لعملها لأسرتها طوال أيام العام وبالأخص خلال شهر رمضان المبارك، من خلال هذا الموضوع وعبر السطور القادمة سنتعرف سويا على أفضل طرق تخزين الملوخية الخضراء في الفريزي أو في الثلاجة لفترة طويلة بنفس الطعم ولون أخضر مثالي، لمزيد من التفاصيل واصلوا القراءة.
أفضل طرق تخزين الملوخية الخضراء
في الثلاجة
- الطريقة الأولى يتم فيها العمل على إحضار كمية الملوخية المراد تخزينها وبعد ذلك يتم غسلها جيدا وتجفيفها بواسطة المناديل ومن ثم توضع في أكياس بلاستيكية محكمة العلق ويتم إخراج الهواء الموجود في الأكياس لأقصى درجة ممكنة وتحفظ تلك الأكياس في أضرار الثلاجة وبهذا يمكن الحفاظ على الملوخية لمدة تصل إلى أسبوع.
- الطريقة الثانية يتم إحضار كمية الملوخية المراد تخزينها ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة وبعد ذلك توضع في وعاء يحتوي على ماء بارد مضاف إليه القليل من الخل الأبيض وبعد ذلك تتم ضغطات هذا الوعاء وحفظه في الثلاجة ونجد أن الخل يمنع البكتيريا من أن تنمو في الملوخية
في الفريزر
- الطريقة الأولى وفيها يتم غسل الملوخية جيدا وبعد ذلك يتم تكليفها وتقطع كذلك إلى قطع صغيرة مع مراعاة أن يتم حفظها في أكياس نظيفة وتحفظ في الفريزر لمدة عام كامل.
- الطريقة الثانية وفيها يتم سلق الملوخية قبل أن يتم تجميدها للحصول على اللون الأخضر وبعد ذلك تتم تصفيتها من الماء وتوضع في أكياس بلاستيكية محكمة تحفظ في الفريزر.