من المشاكل التي تواجه الكثير من ربات البيوت هي نفاد الزيت في المنزل، وخاصةً عندما يكون لديكِ رغبة في تحضير طبق مقلي مثل البطاطس، لكن لا داعي للقلق بعد الآن، فقد جئت لكِ بطريقة مبتكرة وسهلة لتحضير البطاطس المقلية دون الحاجة لاستخدام الزيت، هذه الطريقة تأتي من المطبخ اليمني، حيث يعتبرونها حيلة رائعة توفر الوقت والجهد، وفي هذا المقال، سأشارككِ الطريقة اليمنية لقلي البطاطس بدون زيت، وستحصلين على نتيجة لذيذة ومقرمشة.
طريقة قلى البطاطس بدون زيت:
- تحضير البطاطس: أولاً، قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح أو أصابع حسب رغبتكِ.
- غلي البطاطس: في قدر عميق، ضعي البطاطس مع كمية من الماء، وأضيفي قليلًا من الملح، قومي بغلي البطاطس حتى تصبح نصف ناضجة، ثم ارفعيها عن النار.
- تحمير البطاطس بدون زيت: استخدمي مقلاة غير لاصقة أو طاسة ثقيلة، سخني المقلاة جيدًا ثم ضعي البطاطس المغلية فيها، قومي بتقليب البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- إضافة النكهات: يمكنكِ إضافة التوابل المفضلة لديكِ، مثل الفلفل الأسود أو الكمون، لإعطاء البطاطس طعمًا رائعًا.
لماذا هذه الطريقة فعّالة؟
- توفير الزيت: تتيح لكِ هذه الطريقة تحضير البطاطس المقرمشة دون الحاجة للزيت، مما يجعلكِ توفرين الزيت بشكل كبير.
- صحية أكثر: نظرًا لعدم استخدام الزيت، تكون البطاطس أقل دهنية وأكثر صحة.
- سريعة وسهلة: لا تحتاج هذه الطريقة لوقت طويل أو معدات معقدة، فهي سريعة وسهلة.
نصائح إضافية:
- يمكنكِ إضافة قليل من الزبدة في المقلاة لإعطاء البطاطس نكهة غنية.
- إذا كنتِ تفضلين البطاطس أكثر قرمشة، يمكنكِ تركها في المقلاة لفترة أطول مع التقليب المستمر.
الآن يمكنكِ تحضير البطاطس المقلية بسهولة ودون الحاجة للزيت، جربي هذه الطريقة اليمنية المبتكرة، ولن تندمي! ستتمتعين بطعم لذيذ وصحي في نفس الوقت.