من المشاكل الشائعة التي تواجهها ربات المنازل هي الحفاظ على نضارة الأعشاب الطازجة مثل البقدونس والشبت، حيث مع مرور الوقت يتغير لونها وتصبح غير صالحة للاستخدام، لكن ماذا لو أخبرتك أنه يمكنك الاحتفاظ بهما طازجا وباللون الأخضر الزاهي لفترة طويلة؟ في هذا المقال، سنكشف لك الطريقة الفعالة التي ستساعدك في تخزين البقدونس والشبت بطريقة تحافظ على جودتهما.
الطرق التقليدية لتخزين الأعشاب
عادة ما يعتمد العديد من الناس على حفظ البقدونس والشبت في الثلاجة أو تجفيفهما، لكن هذه الطرق غالبا ما تؤدي إلى تغير اللون أو جفاف الأعشاب، مما يجعلها غير قابلة للاستخدام بعد وقت قصير.
الحيلة السحرية لحفظ البقدونس والشبت
أفضل طريقة لضمان الحفاظ على لون الأعشاب الأخضر الزاهي هي تجميدها، ببساطة، قومي بغسل الأعشاب جيدا وأزيلي أي شوائب، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة ووضعيها في أكياس تخزين في الثلاجة، طريقة أخرى فعالة هي وضع الأعشاب في مكعبات الثلج مع القليل من الماء أو زيت الزيتون، ثم تجميدها في صواني مكعبات الثلج، بهذه الطريقة، يمكنك استخدام الأعشاب بكل سهولة، دون أن يتغير طعمها أو لونها.
لماذا هذه الطريقة فعالة؟
التجميد يمنع عملية الأكسدة التي تؤدي إلى تغير لون الأعشاب، كما يساعد في الحفاظ على نكهتها الطازجة، بهذه الطريقة، ستتمكنين من استخدام البقدونس والشبت طازجا وفي أي وقت تحتاجين لهما، دون الحاجة للقلق بشأن تغيّر لونهما أو جفافهما.
لا داعي بعد الآن لإضاعة الوقت في طرق تخزين غير فعالة، جربي هذه الطريقة البسيطة والفعالة واحتفظي بالأعشاب طازجة ولونها جميل لفترة أطول.