تنظيف الكرشة والممبار خطوة أساسية لضمان الحصول على طعم شهي وخالٍ من أي روائح غير مرغوبة تعتمد هذه العملية على استخدام مكونات بسيطة وتقنيات فعالة تساعد في إزالة أي شوائب أو زفارة لضمان نظافة تامة يمكن تطبيق هذه الطريقة في المنزل بسهولة باستخدام أدوات متاحة
الأدوات المطلوبة
لتحقيق أفضل نتيجة سوف تحتاجين إلى:
- ماء نظيف لغسل المكونات جيدًا
- ملح خشن لتعزيز عملية التنظيف
- خل أبيض أو عصير ليمون لإزالة الزفارة
- دقيق لامتصاص أي بقايا غير مرغوبة
- سكين حاد لكشط الدهون العالقة
- وعاء كبير لنقع المكونات وتسهيل التنظيف
- قفازات مطاطية لحماية اليدين أثناء التنظيف
خطوات تنظيف الكرشة والممبار
- الغسل الأولي وإزالة الشوائب
ابدئي بشطف الكرشة والممبار تحت الماء الجاري للتخلص من أي أوساخ عالقة استخدمي السكين الحاد لكشط الطبقة العلوية وإزالة الدهون الزائدة حتى تصبح المكونات نظيفة قدر الإمكان
- إزالة الروائح والزفارة
ضعي الكرشة والممبار في وعاء كبير وأضيفي كمية وفيرة من الملح الخشن مع الخل الأبيض أو عصير الليمون افركي المكونات جيدًا بيديك لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق لإزالة أي زفارة ثم اشطفيها بالماء النظيف لضمان عدم بقاء أي آثار للخل والملح
- استخدام الدقيق لمزيد من النظافة
إذا استمرت الرائحة يمكنك رش القليل من الدقيق على الكرشة والممبار ثم فركهما جيدًا وتركهما لبضع دقائق قبل شطفهما بالماء مرة أخرى هذه الخطوة تعزز النظافة وتساعد في التخلص من أي روائح غير مرغوبة
- الغليان للتعقيم والتخلص من أي بقايا
ضعي الكرشة والممبار في قدر به ماء مغلي مع شرائح الليمون أو ملعقة صغيرة من الخل واتركيهما على النار لمدة 5 إلى 10 دقائق هذه الخطوة تضمن القضاء على أي بقايا متبقية وتمنحهما القوام المناسب للتحضير
- التقطيع والتحضير للطهي
بعد التبريد تأكدي من نظافة الكرشة والممبار تمامًا ثم قومي بتقطيعهما حسب الحاجة وابدئي في تحضير وصفتك المفضلة بسهولة وبدون أي مجهود إضافية