مما لا شك فيه أن الدهون بشكل عام هي جزء لا يتجزء من أي نظام غذائي يتبعه كل شخص وعلى وجه التحديد النظام المتوزان الذي يجمع كل احتياجات الإنسان، هناك عدة أنوع مختلفة من الدهون فمثلا هناك الدهون الصحية وكذلك هناك الدهون غير الصحية، ولكن المشهور عن الدهون جميعا أنها ضارة وغير صحية وهذا الاعتقاد خاطئ جدا، لذلك دعونا من خلال هذا الموضوع سنلقي الضوء على أهمية الدهون الصحية لجسم الإنسان بالتفصيل.
أهمية الدهون الصحية لجسم الإنسان
- أولا لصحة القلب، نجد أن الدهون الصحية عندما نقوم بتناولها بشكل منتظم يمكن أن تسهم في الحفاظ على صحة القلب وليس هذا فقط بل تقليل نسب خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لأن تناول الدهون الصحية بديلا عن الدهون الضارة المشبعة يمكن أن يكون لهم تأثير وقائي واضح في الحد من متلازمة الأيض والتي تعتبر عاملا أساسيا لخطر الإصابة بأمراض القلب
- ثانيا لمرضى السكري، يمكن أن تحسن الدهزن من مقاومة الأنسولين لدى مرضى السكري لذلك عادة ما ينصح الأطباء مرضى السكري بالدخان الدهون الصحية إلى النظام الغذائي الخاص بهم لأن تلك الدهون تسهم في تقليل عملية امتصاص الكربوهيدرات والسكريات من الأطعمة الغذائية المختلفة وتساعد في خفض نسب الدهون الثلاثية في الدم.
- ثالثا الوقاية من السرطان، وعلى رغم من أنه شائع جدا أن الدهون هي السبب الأساسي في إصابة الإنسان بالسرطان ولكن هذا الأمر ينطبق على الدهون الدارة مثل المتحولة والزيوت المهدرجة ولكن الدهون الصحية تسهم في الوقاية من أنواع مختلفة من السرطان أبرزها سرطان الثدي والبروستاتا وبطانة الرحم.