تعتبر البطاطس المقلية من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، لكن غالبًا ما يرتبط تناولها بزيادة الدهون والسعرات الحرارية بسبب استخدام الزيت، ومع تزايد الاهتمام بالأنماط الغذائية الصحية، أصبح من الممكن تحضير البطاطس المقلية بطريقة صحية دون الحاجة لاستخدام الزيت. هذه الطريقة لا تقتصر على تقليل الدهون، بل توفر أيضًا طعم لذيذ وقوام هش مشابه للطريقة التقليدية، وفي هذا المقال سنتعرف على خطوات تحضير البطاطس المقلية بدون زيت، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يرغبون في تناول طعام لذيذ وصحي في نفس الوقت.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
يمكنك الحصول على بطاطس لذيذة وهشة دون الحاجة لاستخدام الزيت، باتباع هذه الخطوات:
اختيار البطاطس
اختر بطاطس متوسطة الحجم ومناسبة للقلي، وقم بتقشيرها إذا رغبت.
تقطيع البطاطس
قطع البطاطس إلى شرائح رقيقة أو أصابع حسب الرغبة.
نقع البطاطس
انقع البطاطس في ماء بارد لمدة 30 دقيقة لإزالة النشاء، مما يساعد على الحصول على قوام هش.
تحضير المقلاة
استخدم مقلاة غير لاصقة أو صينية للخبز، وضعها على نار متوسطة.
استخدام الحرارة الجافة
ضع البطاطس في المقلاة دون إضافة زيت، وقم بتحريكها من حين لآخر لتجنب الالتصاق.
التحمير
بعد أن تصبح البطاطس ذهبية اللون، قم بتقليبها لضمان تحميرها من جميع الجوانب.
التوابل
بعد القلي، يمكنك إضافة التوابل مثل الملح، الفلفل الأسود، أو الأعشاب حسب الذوق.
التقديم
قدم البطاطس مباشرة مع صوص مفضل أو كوجبة جانبية.