إذا كنت ترغب في طهي سمك لذيذ وصحي بدون استخدام أي زيت، فأنت في المكان المناسب كثير من الناس يحبون السمك المقلي، ولكنه عادةً ما يحتوي على الكثير من الزيت، وهو ليس صحيًا ولكن تخيل لا يزال بإمكانك الحصول على سمك مقرمش ولذيذ بدون أي زيت على الإطلاق في هذه المقالة، سنشاركك طريقة ذكية لتحضير سمك مقلي ذهبي اللون ومقرمش، تمامًا مثل السمك الذي تشتريه من المتجر، ولكنه صحي أكثر.
مميزات هذه الطريقة
إن تقليل استهلاك الزيت مفيد لصحتك لأنه يعني سعرات حرارية ودهونًا أقل، وهو أمر رائع لمن يرغبون في تناول طعام صحي أو إنقاص الوزن بالإضافة إلى ذلك، عند طهي السمك بهذه الطريقة، يصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل، مع الحفاظ على مذاقه اللذيذ
طريقة تتبيل السمك لقليه بدون زيت
لتحضير تتبيلة غنية بالنكهة، امزج عصير الليمون الطازج والثوم المفروم والكمون والبابريكا والملح والفلفل والكزبرة المجففة في وعاء اخفق المكونات جيدًا حتى تمتزج بعد ذلك، انقع السمك الذي اخترته في التتبيلة، واتركه يتشرب النكهات الزكية لمدة 30 دقيقة بعد التتبيل، غطِّ السمك بمزيج من دقيق الذرة أو السميد، مع ضمان طبقة متساوية للحصول على طبقة مقرمشة عند الطهي استمتع بطبقك المتبل اللذيذ
طريقة قلي السمك بدون زيت
سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وإذا رغبت، رشّها بزيت الزيتون قليلاً لمزيد من النكهة ضع قطع السمك في المقلاة بحرص، واطبخها لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، أو حتى تكتسب قشرة ذهبية جميلة قدّم السمك ساخنًا، مع طبق جانبي من الخضار الطازجة أو سلطة لذيذة لوجبة شهية.