بطعم خرافي لا يقاوم.. طريقة عمل السمبوسك في المنزل باللحمة المفرومة بأسهل وأسرع طريقة ومكونات

طريقة عمل السمبوسك في رمضان تعد من أهم الأشياء التي يتم البحث عنها، حيث أن السمبوسك من أشهر المقبلات التي تزين موائد الإفطار في شهر رمضان والتي تتميز بطعمها اللذيذ وإمكانية حشوها بمكونات متنوعة تناسب جميع الأذواق، مثل اللحم المفروم والجبن والدجاج أو حتى الحشوات النباتية، في هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل عجينة السمبوسك، بالإضافة إلى أكثر من طريقة لحشوها وخبزها أو قليها للحصول على سمبوسك مقرمش وشهي.

مكونات تحضير عجينة السمبوسك المنزلية

1. 2 كوب من الدقيق.
2. ¼ كوب من الزيت النباتي.
3. ½ كوب من الماء الدافئ.
4. ½ ملعقة صغيرة من الملح.
5. ½ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر (اختياري لجعل العجينة أكثر هشاشة).

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، نخلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر.
• ثم نضيف الزيت وندعك المكونات حتى يصبح قوامها رمليًا.
• نضيف الماء الدافئ تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
• نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة قبل استخدامها.

مكونات حشوة اللحم المفروم

1. ½ كيلو من اللحم المفروم.
2. 1 بصلة كبيرة مفرومة.
3. 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
4. ½ ملعقة صغيرة من الملح.
5. ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
6. ½ ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
7. ¼ كوب من البقدونس المفروم (اختياري)

طريقة التحضير

• في مقلاة نسخن الزيت ونضيف البصل حتى يذبل.
• ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى ينضج تمامًا.
• نتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات، ثم نضيف البقدونس بعد أن يبرد الحشو.