“ودعي غلاء المحلات”.. طريقة عمل بلح الشام في دقائق بمكونات بسيطة وبيذوب في الفم

يعد بلح الشام من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يعشقها الكثيرون، ويمكنك تحضيره في المنزل بسهولة دون الحاجة لشرائه من الخارج. يتميز بقوامه الهش ومذاقه الرائع، كما أن مكوناته بسيطة ومتوفرة في أغلب المطابخ، لذا سوف نقدم لكي اليوم وصفة سهلة ومضمونة لتحضير بلح الشام بخطوات بسيطة ونتيجة مثالية.

المكونات

• كوب دقيق أبيض
• كيس سكر فانيليا
• كوب ماء دافئ
• نصف كوب زيت جوز الهند أو زيت نباتي
• 3 بيضات
• ملعقة صغيرة نشا
• رشة ملح

طريقة التحضير

1. في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء مع زيت جوز الهند واتركيه حتى يغلي.
2. أضيفي الدقيق، سكر الفانيليا، النشا ورشة الملح، ثم قلبي جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. ارفعي القدر عن النار واتركي العجينة تبرد قليلًا، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4. ضعي العجينة في كيس حلواني، ثم شكلي أصابع بلح الشام في زيت ساخن على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
5. لتحضير الشربات، امزجي كوب ماء مع كوب سكر وعصير نصف ليمونة، ثم ارفعي الخليط على النار حتى يغلي ويصبح كثيف القوام.
6. بعد قلي بلح الشام، ضعيه مباشرة في الشربات الساخن لبضع ثواني، ثم قدميه مزينًا بجوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة.