كيكة الخمس ملاعق تعد من الحلويات السهلة والسريعة، حيث تتميز بقوامها الهش ونكهتها الغنية دون الحاجة لاستخدام الكريمة، وتعتبر خيارًا رائعًا للمناسبات اليومية أو كوجبة خفيفة مع كوب من القهوة أو الشاي.
المكونات
للكيك:
- 2 بيضات
- 5 ملاعق كبيرة سكر
- 5 ملاعق كبيرة زيت
- 5 ملاعق كبيرة حليب
- 5 ملاعق كبيرة دقيق
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو
- ملعقة صغيرة خميرة حلويات
- كيس سكر فانيليا
- رشة ملح
للطبقة الثانية:
- نصف لتر حليب
- 50 غ نشا الذرة
- كوب إلا ربع سكر
- كيس سكر فانيليا
- ملعقة صغيرة زبدة
- 60 غ شوكولاتة سوداء
- علبة دانيت شوكولاتة (اختياري)
للطبقة الثالثة والتزيين:
- 140 غ شوكولاتة سوداء
- ربع كوب حليب ساخن
- شوكولاتة الفيرميسيل أو أي زينة حسب الرغبة
طريقة التحضير
تحضير الكيك:
- اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج كريميًا.
- أضيفي الزيت والحليب وامزجي جيدًا.
- أضيفي الدقيق، الكاكاو، الخميرة، والملح تدريجيًا، واخلطي بخفة حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة وأدخليه فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
- بعد إخراج الكيك من الفرن، اسقيه بمزيج من الحليب والقهوة لتعزيز النكهة.
تحضير الطبقة الثانية:
- في قدر، امزجي الحليب مع نشا الذرة، السكر، وسكر الفانيليا، ثم ضعيه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام كثيفًا.
- أضيفي الزبدة، الشوكولاتة السوداء، وعلبة دانيت الشوكولاتة، وقلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- اسكبي الخليط فوق الكيك المبرد واتركيه ليبرد تمامًا.
تحضير الطبقة الثالثة والتزيين:
- أذيبي الشوكولاتة السوداء في الحليب الساخن وامزجي حتى يصبح القوام ناعمًا.
- اسكبي المزيج فوق الطبقة الثانية وافرديه بالتساوي.
- زيني الوجه بشوكولاتة الفيرميسيل أو أي زينة حسب رغبتك.
- ضعي الكيك في الثلاجة حتى يبرد تمامًا قبل التقديم.