مرحباً بكم في رحلة مذاقية فريدة! اليوم، سنكشف لكم عن طريقة مبتكرة لتحضير الفطير المشلتت الفلاحي الأردني الأصيل، ولكن بلمسة عصرية تجعله أسهل وأسرع من أي وقت مضى في غضون 10 دقائق فقط، ستحصلون على فطير مورق طري، وشهي، دون الحاجة إلى الفرد التقليدي أو بذل مجهود كبير.
طريقة اردنيه لعمل الفطير المشلتت الفلاحي بدون فرد ولا تعب في 10 دقائق هيطلع مورق وطري
المكونات:
- كوبان من الدقيق متعدد الاستعمالات.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كوب من الماء الفاتر.
- نصف كوب من السمن البلدي المذاب.
الخطوات:
- في وعاء عميق، امزجوا الدقيق، الملح، والسكر جيداً.
- أضيفوا الماء الفاتر تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة.
- قسّموا العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اتركوا الكرات ترتاح لمدة 5 دقائق.
- باستخدام أطراف الأصابع، افردوا كل كرة من العجين قليلاً، ثم ادهنوها بالسمن المذاب.
- طبّقوا العجينة على شكل مربع، وكرروا العملية مع باقي الكرات.
- سخّنوا مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم ضعوا فيها الفطير وقلّبوه حتى يصبح ذهبي اللون من الجانبين.
- قدّموا الفطير المشلتت ساخناً مع العسل، الجبن، أو أي إضافات تفضلونها.
نصائح ذهبية لنجاح الفطير المشلتت
- استخدموا دقيقاً عالي الجودة لضمان أفضل نتيجة.
- اعجنوا العجينة جيداً لتحصلوا على قوام مثالي.
- لا تبالغوا في استخدام السمن حتى لا يصبح الفطير دهنياً جداً.
- قلّبوا الفطير باستمرار لضمان نضجه من جميع الجهات.
إضافات مبتكرة
- يمكنكم إضافة بعض الأعشاب العطرية إلى العجينة لإضفاء نكهة مميزة.
- جرّبوا حشو الفطير بالجبن المالح أو الزعتر قبل قليه.
- يمكن رش سكر البودرة على الفطير بعد الانتهاء من الطهي.