تعتبر الفراخ المشوية هى من أكثر الأطباق المحببة لدى الصغار والكبار، وذلك لأن الفراخ المشوية هى تتميز بطعم لذيذ ومذاق شهى، ومن المتعارف عليه أن روعة طعم ومذاق الفراخ المشوية تتوقف على التتبيلة، حيث تعتبر التتبيلة هى السر الحقيقى وراء طعم الفراخ الشهى مثل الذى نتناوله فى المحلات، ومع وجود الغلاء فإن كل ربة منزل هى تبحث عن توفير وصفات الطعام المحببة لدى الأسرة حتى تقوم هى بتحضيرها فى المنزل بدلا من شرائها، ومع تعدد طرق تتبيلة الفراخ المشوية، فنحن نقدم لكم أنجح تتبيلة فراخ مشوية مثل المطاعم الفخمة والمعروفة.
طريقة تتبيلة الفراخ المشوية
المكونات:
• نصف كوب ماء من البصل.
• ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
• معلقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ثوم مفروم. • علبة زبادى.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الببريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكارى.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• عصير نصف ليمونة. 
طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي في المنزل
أولاً: نقوم فى البداية بغسل الدجاجة جيداً بالمحلول الملحى، ثم نترك الدحاجة حتى تجف من الماء ثم نقوم بتتبيل الدجاجة بالملح والفلفل ونتركها دقائق حتى تتشرب التتبيلة تماما، ثم فى وعاء مناسب نقوم بخلط الزبادى والكركم والكارى وعصير الليمون، ونقلب هذه المكونات حتى تتجانس تماما.
ثانيا: ثم نقوم بعد ذلك بوضع الخليط على الدجاجة وندخل التتبيلة فى كل مكان بالدجاجة حتى تتشرب طعم التتبيلة جيداً، ثم نغطى الدجاجة وندخلها بالتتبيلة فى الثلاجة ثم نتركها لمدة لا تقل عن 6 ساعات تقريباً.
رابعا: ثم نخرج الدجاجة من الثلاجة ونتركها لمدة نصف ساعة تقريباً، ثم ندخلها فرن ساخن حتى يتم شويها وتحميرها ويكتمل النضج.