إذا كنت تبحث عن بديل صحي للخبز التقليدي، فلا يوجد أفضل من خبز الطحينة! فهو خالٍ من الدقيق الأبيض، منخفض الكربوهيدرات، وغني بالدهون الصحية والبروتين، مما يجعله مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات (لو كارب)، وكذلك مرضى السكري الذين يحتاجون إلى التحكم في مستويات السكر في الدم.
لماذا خبز الطحينة خيار صحي؟
- لا يسبب زيادة في الوزن: لأنه خالٍ من الدقيق الأبيض الذي يؤدي إلى ارتفاع سريع في السكر وتخزين الدهون.
- مثالي لمرضى السكري: يحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض، مما يعني أنه لا يسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستوى السكر في الدم.
- مصدر غني بالبروتين والدهون الصحية: مما يجعله مشبعًا ويقلل من الشعور بالجوع لفترات طويلة.
- سهل التحضير بمكونات بسيطة: لا يحتاج إلى خميرة أو وقت طويل للتخمير.
طريقة عمل خبز الطحينة الصحي
المكونات:
- ½ كوب طحينة (ويفضل الطحينة الخام بدون إضافات)
- 2 بيضة كبيرة
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة زعتر أو سمسم (اختياري لنكهة إضافية)
طريقة التحضير:
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في وعاء، اخلطي الطحينة مع البيض جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي البيكنج بودر والملح واخلطي مرة أخرى.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة أو مغطاة بورق الزبدة.
- اخبزي الخبز لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- اتركيه ليبرد تمامًا قبل التقطيع.
طرق تناوله:
- يمكنك تناوله كبديل للخبز مع الجبن أو الزبدة أو اللبنة.
- يمكن استخدامه كقاعدة للساندويتشات الصحية.
- مناسب للإفطار أو العشاء، وحتى كوجبة خفيفة.
النتيجة؟ خبز صحي، لذيذ، ولا يسبب زيادة في الوزن!
جربي خبز الطحينة اليوم واستمتعي بوجبة خفيفة بدون حرمان، وبدون أي تأثير سلبي على وزنك أو مستوى السكر في دمك!