“كيكة الجلاش المقرمشة بحشوة لذيذة.. حضّريها بخطوات بسيطة وابهري عائلتك بطعم لا يقاوم!”

إذا كنتِ تبحثين عن طريقة جديدة وغير تقليدية لتحضير الكيك، فإن كيكة الجلاش هي الاختيار المثالي! تتميز هذه الكيكة بقوامها الهش، ونكهتها الغنية، وسهولة تحضيرها، حيث تعتمد على لفة من الجلاش ومكونات متوفرة في كل منزل.

المكونات

✅ لتحضير الكيكة:
✔ لفة جلاش كاملة.
✔ 3 بيضات.
✔ 2 كوب زبادي.
✔ ربع كوب سكر.
✔ ملعقة صغيرة فانيليا.
✔ ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
✔ نصف كوب زيت نباتي.

✅ لتحضير الشربات (القطر):
✔ كوب ونصف ماء.
✔ كوب من السكر.
✔ نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
✔ عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

تحضير خليط الكيكة:

1️⃣ في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي.
2️⃣ أضيفي الزبادي والبيكنج باودر إلى الخليط، وواصلي الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
3️⃣ أضيفي نصف كوب الزيت تدريجيًا، مع استمرار الخفق للحصول على خليط ناعم ومتجانس.

تحضير صينية الجلاش:

1️⃣ ادهني صينية خبز دائرية بالقليل من الزيت ورشيها بطبقة خفيفة من الدقيق لمنع الالتصاق.
2️⃣ خذي ورقة واحدة من الجلاش وقومي بتكرميشها بيدك، ثم ضعيها في الصينية.
3️⃣ كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي كل أوراق الجلاش وتملئي الصينية.
4️⃣ اسكبي الخليط السائل فوق الجلاش بالتساوي، وتأكدي من أن الخليط يغطي كل الأوراق جيدًا.

خبز الكيكة:

1️⃣ سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية).
2️⃣ ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبيًا.

تحضير الشربات وصبه على الكيكة

1️⃣ في قدر على النار، اخلطي السكر والماء وقلّبي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
2️⃣ عند بدء الغليان، أضيفي عصير نصف ليمونة وملعقة الفانيليا واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق حتى يصبح قوامه خفيفًا.
3️⃣ أطفئي النار واتركي الشربات ليبرد تمامًا.
4️⃣ بعد إخراج الكيكة من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوقها مباشرة وهي ساخنة، حتى يتشربها الجلاش بالكامل.

 التزيين والتقديم

✨ يمكنكِ تزيين الكيكة بإضافة:
✅ صوص كراميل لمذاق غني.
✅ صوص شوكولاتة لمحبي الطعم الكريمي.
✅ سكر بودرة أو مكسرات مجروشة مثل الفستق أو اللوز لإضافة قرمشة لذيذة.

 بعد أن تتشرب الكيكة الشربات بالكامل، قطعيها إلى مربعات أو مثلثات، وقدّميها لضيوفكِ أو لعائلتكِ واستمتعي بمذاقها الرائع!