إذا كنت تبحث عن حلوى شرقية سهلة وسريعة التحضير في المنزل، فإن البسبوسة تعد خيارًا مثاليًا و بمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك يمكنك تحضيرها بسهولة وتقديمها لعائلتك في مختلف المناسبات، أو الاستمتاع بها مع مشروب شهي بعد وجبة الغداء، وتتميز البسبوسة بقوامها الطري ونكهتها اللذيذة، وإليك طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة وبنتيجة أفضل من التي تجدها في المحلات دون الحاجة إلى إنفاق الكثير.
أسهل طريقة لعمل البسبوسة العادية
لتحضير البسبوسة بنجاح في المنزل من المهم تجهيز جميع المكونات الأساسية مسبقًا، وتشمل هذه المكونات مايلي:
- كوبين ونصف من دقيق السميد.
- نصف كوب من السمن البلدي لإضفاء النكهة الغنية.
- ربع كوب من الحليب، أو يمكن استبداله بنصف كوب من الزبادي حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر لضمان القوام المناسب.
- ربع كوب من جوز الهند.
مقادير لتحضير شربات البسبوسة
لتحضير شربات البسبوسة بطريقة مثالية سوف تحتاج إلى تنفيذ الخطوات التالية:
- امزجي كوبين من السكر مع كوب وربع من الماء، ثم ضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون وربع ملعقة من الفانيليا سواء كانت سائلة أو عادية.
- توضع جميع المكونات على النار حتى تبدأ في الغليان، ثم تقلب جيدًا لضمان تجانسها، واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق إضافية قبل استخدامها.
طريقة تحضير البسبوسة العادية للمبتدئين
يمكنك تحضير البسبوسة من خلال اتباع الخطوات الموضحة أدناه:
- احضري وعاء متوسط الحجم ثم ضعي دقيق السميد مع ربع كوب من السكر والبيكنج بودر، حيث يتم خلط جميع المكونات الجافة أولًا.
- ضيفي الحليب أو الزبادي وقلبي المزيج جيدًا حتى يتجانس، ثم ضيفي السمن مع الاستمرار في التقليب إلى أن تحصلي على قوام متماسك ومتجانس.
- اسكبي الخليط في صينية مخصصة للخبز، ثم افرديه بالتساوي قبل إدخاله إلى الفرن المسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
- اتركي البسبوسة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، وعند خروجها من الفرن، ضيفي إليها الشربات مباشرة.
- اتركيها لمدة عشر دقائق حتى تمتص القطر جيدًا ثم تقطع وتقدم.