يعد الكشري المصري من أشهر الأطباق الشعبية في الوطن العربي وخاصة في مصر، حيث يعتبر الوجبة الشعبية الأولى التي تحظى بإقبال كبير، ورغم مذاقه اللذيذ فإن تحضيره في المنزل قد يكون مرهقًا ويستغرق وقتًا طويلًا، مما يجعل الكثير من السيدات يفضلن شراءه جاهزًا من المحلات، و يتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية لاحتوائه على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم.
مكونات طريقة الكشري المصري
يمكنك الآن إعداد الكشري المصري الشهي في المنزل بسهولة من خلال تحضير المكونات التالية:
- 1 كوب من العدس.
- 1 كوب من الأرز الأبيض.
- 1 كوب من الشعرية.
- شرائح بصل لإضافة نكهة مميزة.
- 1 كوب من الزيت.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ نصف كيلو من المكرونة المشكلة.
- ¼ ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
- 2 ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- 2 فصان من الثوم المهروس.
طريقة تحضير الكشري المصري
الكشري المصري هو الأكلة الشعبية المفضلة لدى الكثيرين، أصبح من السهل تحضيره في المنزل باتباع الخطوات التالية:
- احضري قدر كبير وضعي فيه العدس مع كمية مناسبة من الماء، ثم اتركيه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم خففي النار واتركيه ينضج بهدوء.
- في وعاء آخر اغلي الماء وأضيفي إليه الملح، ثم اسلقي المكرونة المشكلة حتى تنضج تمامًا.
- في قدر آخر واسع سخني القليل من الزيت، ثم أضيفي شرائح البصل مع التوابل وقلبيها جيدًا.
- أضيفي الشعرية وقلبيها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم ضعي الأرز الأبيض وامزجي المكونات معًا لضمان توزيع النكهة بشكل متجانس بعد طهي العدس أضيفيه إلى خليط الأرز والشعرية.
- أضيفي قليلًا من الكمون والملح، ثم اسكبي الماء المغلي فوق الخليط، واتركيه على النار حتى ينضج تمامًا.
- احضري مقلاة وسخني القليل من الزيت، ثم أضيفي خمسة فصوص من الثوم المفروم، مع صلصة الطماطم والصلصة الحمراء، واتركيها على النار حتى تتكاثف وتنضج.
- أضيفي الكمون، الملح، الثوم، الخل، والشطة الحمراء، وعصير الليمون، مع القليل من الزيت، وقلبي المزيج جيدًا حتى تمتزج النكهات ثم أصبح الكشري جاهزًا للتقديم.