طريقة عمل السينابون بمكونات بسيطة وخطوات سهلة تعد من أهم الأشياء التي يتم البحث عنها، السينابون من الحلويات المشهورة عالميا ويتميز بعجينته الهشة وحشوة القرفة اللذيذة مع صوص الكراميل أو الجبن الكريمي، يعد السينابون من الوصفات المثالية لتقديمها مع القهوة أو في المناسبات العائلية.
مكونات عمل السينابون
- 3 أكواب دقيق.
- 1/4 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب حليب دافئ.
- 1/4 كوب زبدة مذابة.
- 1 بيضة
مكونات الحشوة
- 1/2 كوب زبدة طرية
- 3/4 كوب سكر بني
- 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
مكونات الصوص
- 100 غرام جبن كريمي
- 1/4 كوب زبدة طرية
- 1 كوب سكر بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة حليب.
طريقة تحضير العجينة
- في وعاء امزجي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- ثم أضيفي البيضة الزبدة والملح إلى خليط الخميرة وامزجي جيدًا.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- غطي العجينة واتركيها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
طريقة تحضير الحشوة
- في وعاء اخلطي الزبدة الطرية مع السكر البني والقرفة حتى تحصلي على خليط متجانس.
- بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق بشكل مستطيل.
- ادهني الحشوة فوق العجينة بالتساوي.
- لفي العجينة على شكل رول ثم قطعيها إلى شرائح متساوية.
- ضعي قطع السينابون في صينية مدهونة بالزبدة واتركيها لتتخمر لمدة 30 دقيقة أخرى.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخبزي السينابون لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.