تعتبر البطاطا المشوية من الأطباق الجانبية الشهية والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة، وتتميز بقوامها الطري من الداخل والمقرمش من الخارج، ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي إلى جانب الأطباق الرئيسية، كما أنها خيار صحي مقارنة بالبطاطا المقلية.
المكونات اللازمة لتحضير البطاطا المشوية
- 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم (مغسولة جيدًا ويمكن ترك القشرة حسب الرغبة).
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
- ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ½ ملعقة صغيرة زعتر أو إكليل الجبل (اختياري).
- جبن مبشور أو بقدونس مفروم للتزيين (اختياري).
طريقة تحضير البطاطا المشوية
- تحضير البطاطا
- اغسلي البطاطا جيدًا، ويفضل استخدام فرشاة لتنظيف القشرة إذا كنتِ ترغبين في تناولها.
- يمكنكِ ترك البطاطا كاملة إذا كنتِ تفضلين تقديمها كوجبة فردية، أو تقطيعها إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
- تتبيل البطاطا
- في وعاء كبير، ضعي البطاطا المقطعة وأضيفي زيت الزيتون لتغطيتها بالكامل.
- أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم البودرة، وأعشاب مثل الزعتر أو إكليل الجبل، ثم اخلطي جيدًا لضمان توزيع التتبيلة بالتساوي.
- الخبز في الفرن
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.
- ضعي البطاطا في صينية مغطاة بورق زبدة أو ضعيها مباشرة على رف الفرن للحصول على قرمشة إضافية.
- اخبزي البطاطا لمدة 30-40 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الوقت لضمان تحمير متساوٍ.
- التقديم
- قدّمي البطاطا المشوية ساخنة مع صلصة الزبادي، الكاتشب، أو أي صلصة تفضلينها.
- يمكنكِ إضافة جبن مبشور أو بقدونس طازج للتزيين قبل التقديم.
فوائد البطاطا المشوية الصحية
- تحتوي على فيتامين C الذي يساعد في تعزيز المناعة والصحة العامة.
- غنية بـ الكربوهيدرات المعقدة التي تمد الجسم بالطاقة تدريجيًا.
- القشرة غنية بـ الألياف الغذائية التي تسهل عملية الهضم وتساعد على تحسين حركة الأمعاء.
- تحتوي على البوتاسيوم، وهو معدن مهم يساعد في تنظيم ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تعتبر أقل في السعرات الحرارية والدهون مقارنة بالبطاطا المقلية، مما يجعلها خيارًا صحيًا مثاليًا.