طريقة عمل الدونات تعتبر من اهم الأشياء التي يتم البحث عنها بقوة، الدونات من الحلويات اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار وهي تتميز بشكلها الدائري وقوامها الهش، يمكن تحضيرها مقلية أو مخبوزة وتزين بالشوكولاتة أو السكر المطحون أو الكريمة حسب الرغبة.
مكونات عمل عجينة الدونات
- 3 أكواب دقيق.
- 1/4 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 3/4 كوب حليب دافئ.
- 1/4 كوب زبدة مذابة.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- زيت للقلي
مكونات التزيين
- سكر بودرة
- شوكولاتة مذابة (بيضاء أو داكنة)
- كريمة ملونة
- حبيبات سكر ملونة
طريقة التحضير
- في وعاء اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- أضيفي البيضة والفانيليا والزبدة المذابة إلى الخليط وامزجي جيدًا.
- أضيفي الدقيق والملح تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
طريقة تشكيل الدونات
- بعد أن تختمر العجينة افرديها على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 1 سم.
- استخدمي قطاعة دائرية أو كوب لقص الدونات، ثم استخدمي غطاء زجاجة صغير لعمل فتحة في المنتصف.
- ضعي الدونات على صينية مغطاة بورق زبدة، ثم غطيها واتركيها لتتخمر لمدة 30 دقيقة إضافية.
- سخني زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلي الدونات حتى تصبح ذهبية اللون، مع تقليبها على الجهتين.
- أخرجيها من الزيت وضعيها على ورق يمتص للزيت.
- ثم غطسي الدونات في الشوكولاته بعد اخراجها من الزيت مباشرة وانتظري حتى تبرد وتناوليها.