البامية من الأكلات الشهية التي يعشقها الكثيرون، ويمكن تحضيرها بطرق متعددة تناسب جميع الأذواق لكن هل جربتِ من قبل تحضير البامية في الخلاط؟ هذه الطريقة غير التقليدية تجعل تحضيرها أسهل وأسرع دون أن تفقد مذاقها الأصلي اللذيذ في هذا المقال، سنتعرف على طريقة مبتكرة لتحضير البامية بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.
المكونات المطلوبة لتحضير البامية في الخلاط
لتحضير هذه الوصفة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو من البامية الطازجة.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة).
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم المركّز.
- كوبان من عصير الطماطم الطازج.
- بصلة مفرومة ناعمًا.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة تحضير البامية في الخلاط
- تحضير البامية: قومي بغسل البامية جيدًا في إناء مناسب، ثم صفيها تمامًا للتخلص من أي بقايا ماء.
- فرم البامية: ضعي البامية في الخلاط مع فص ثوم وكمية صغيرة من عصير الطماطم، ثم افرميها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- تشويح البصل والبامية: سخني الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصلة المفرومة وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون بعد ذلك، أضيفي البامية المفرومة وقلّبيها جيدًا لمدة دقائق قليلة.
- إضافة التوابل والصلصة: اسكبي عصير الطماطم فوق خليط البامية، ثم أضيفي الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة الناشفة، ومعجون الطماطم
- اتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي ويتجانس تمامًا.
- تحضير الثوم المحمّر: في مقلاة صغيرة، سخّني ملعقة من الزيت وأضيفي الثوم المفروم، ثم قلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون أضيفي إليه الكزبرة الناشفة وقلّبيهما معًا لبضع ثوانٍ.
- اللمسة الأخيرة: اسكبي خليط الثوم والكزبرة على البامية وقلّبيها جيدًا، ثم اتركيها على النار حتى تنضج تمامًا.
- التقديم: بعد أن تبرد قليلًا، قدّمي البامية في طبق مناسب مع الخبز الساخن واستمتعي بمذاقها اللذيذ!
هذه الطريقة تجعل تحضير البامية أسرع وأسهل، كما أنها تضيف إليها قوامًا ناعمًا ونكهة غنية جربيها اليوم وستصبح من وصفاتك المفضلة!