تعتبر القهوة المشروب اليومي المفضل لدى الكثير من الأشخاص، حيث أصبحت عادة يصعب التخلي عنها، ولكل شخص أسبابه الخاصة لتناولها، ويتم تقديم القهوة بطرق مختلفة وفق تفضيلها، حيث يفضلها البعض سادة، ويوجد من يشربها بالسكر، أو ممزوجة باللبن، إلى جانب اختلاف نوع البن وتركيزه، ولكن هل فكرت في أنه يمكن شربها بدون سكر مع وضع رشة ملح؟.
إضافة الملح على القهوة
على الرغم من أن الملح من الأشياء التي يفضل الكثيرين استخدامها بكثرة، ولكن كشفت مجلة علمية بأن إضافة رشة صغيرة من الملح على قهوتك بدلًا من السكر، مما تجعل مذاقها أفضل، وتساهم أيضًا في منع الشعور بمرارة القهوة لعشاقي تناولها سادة.
ووفقًا لموقع “سبوتنيك”، هذه الفكرة ليست جديدة، تعود لأبحاث نشرت في عام 1995، تذكر بأن الملح يساهم في إخفاء الطعم المر للقهوة، وعندما جرب العلماء مزج المركبات الحلوة مع المرة، تحول الخليط لطعم حلو أكثر، وهناك بعض الدول التي تضيف الملح إلى القهوة بالفعل لتجعل مذاقها أفضل، حيث أنها المفضلة لدى الكثيرين، خاصة إن كانت القهوة من النوع المحترق لأنه الأكثر مرارة.
الاعتدال في إضافة الملح على القهوة
وفي هذا السياق، كشفت الدكتورة دينا البسيوني، استشاري التغذية والسمنة، إن وضع الملح على القهوة من الأمور الشائعة والصحية، التي يتبعها البعض، لكن بشرط الاعتدال، خصوصا أن إضافة المزيد من الملح يمكن أن يطغى على نكهة القهوة المميزة، مما يجعل طعمها غير مقبول على الإطلاق، إلى جانب أنها ليست أفضل خيار بالنسبة للمرضى الذين يعتدلون في استخدام الملح، مثل ارتفاع ضغط الدم أو مشكلات الكلى.