الكفتة المشوية من الأصناف المفضلة التي يعشقها الجميع ومن الخيارات المثالية في العزائم والمناسبات المختلفة نظرا لسرعة تجهيزها، ويمكنك شويها بالطريقة التقليدية على الفحم أو باستخدام الفرن، ولكن يمكنك إعدادها بطريقة مبتكرة لن تحتاجي إلى الفحم الذي قد يشعرك بالكسل عند إعدادها، واليوم سوف نكشف لكم عن طريقة سريعة ومبتكرة لعمل الكفتة المشوية في البرطمان ولها نفس طعم الشوي على الفحم.
مكونات عمل الكفتة المشوية في البرطمان
لكي تحضري الكفتة المشوية بطريقة جديدة سوف تحتاجين إلى تجهيز المكونات التالية:
- كيلو من اللحمة المفرومة.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 3 بصلات مفرومة.
- 3 ملاعق بقسماط مطحون.
- ملح، وفلفل اسود.
- ربع كوب عصير طماطم.
- ملعقة ونصف من البهارات.
- 1/2 كوب بقدونس مفروم.
طريقة عمل الكفتة المشوية في البرطمان
يمكنك تجهيز الكفتة المشوية بطريقة جديدة، كل ما عليك هو اتباع الخطوات التالية:
- في البداية ضعي اللحمة المفرومة في إناء مع بقية المكونات، وقومي بالخلط جيدا حتى تتجانس اللحمة مع بقية المكونات.
- اتركي اللحمة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- ثم يتم تشكيل أصابع الكفتة متساوية الحجم بإستخدام أعواد من الخشب طويلة.
- ثم احضري برطمان من الزجاج، وضعي به مقدار من الزيت، ومن ثم رصي الكفتة في البرطمان وغلفيه بورق الفويل.
- ضعي كمية من الماء في الصينية ثم ضعي بها برطمان الكفتة وادخليها الفرن لمدة 40 دقيقة.
- أخرجي الكفتة من البرطمان ثم توضع في صينية، وضعي معها قطعة من الفحم بعد اشعالها للحصول على رائحة الفحم بالكفتة.
- تقدم أصابع الكفتة بجانب الخضروات والبقدونس والطحينة.