يعد البريوش أحد المعجنات التي يفضلها كثير من الأشخاص حيث أنهم يرغبون في تناولها على الفطور مع الشاي والزيتون والجبن، كما أنه أحد الوجبات الخفيفة والتي يحتوي على قيمة غذائية عالية ويمكن إعداده في المنزل وتحضيره للأطفال في اللانش بوكس ويتم حشوه بعدة حشوات مختلفة، وفيما يلي سوف نستعرض معكم مكونات عمل البريوش في المنزل بأسهل طريقة وكيفية تحضيره.
مكونات عمل البريوش
يمكن لربات البيوت تحضير البريوش اللذيذ المناسب للإفطار في المنزل من خلال مكونات غير مكلفة ومتوفرة كالآتي:
- سوف نحتاج 300 مللي حليب دافئ.
- ثلاثة ملاعق كبيرة زيت.
- نصف كيلو دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ثلاث ملاعق من السكر.
أما بالنسبة لمكونات الدهان على وجه البريوش فهي كالآتي:
- اثنين ملعقة لبن.
- صفار حبة بيض.
- بعض من السمسم.
طريقة تحضير البريوش المغربي في المنزل
تعد طريقة عمل البريوش المغربي في المنزل سهلة للغاية فهي لا تستغرق سوى بضعة دقائق وذلك بكون مكوناتها بسيطه وهي كالآتي:
- في البداية نضع نصف كوب الحليب الدافئ داخل وعاء عميق ثم نضيف إليها السكر والخميرة مع التقليب ونغطيها لمدة ربع ساعة حتى تتفاعل الخميرة مع اللبن وتختمر.
- عندما تظهر فقاعات تفاعل الخميرة على الوجه يكون ذلك دليل على فاعليتها.
- نقوم بإحضار بولة أخرى ونضع بداخلها رشة الملح والدقيق والفانيليا وكافة المكونات ثم نسكب فوقها الخميرة بشكل تدريجي.
- نبدأ في العجن ثم نغطي العجينة ونتركها حتى تختمر ويصبح حجمها يتضاعف وبعدها نقسمها إلى عدة كرات متساوية في الحجم.
- نضع الكرات داخل صينية تم تغليفها بورق زبدة ثم نتركها جانبا لمدة ربع ساعة حتى ترتاح وتختمر ويتم الضغط فوقها قليلا براحة اليد.
- نقوم بوضع بداخلها أي من الحشوات حسب الرغبة ونتركها مرة أخرى تختمر.
- حضر خلطة دهان الوجه من خلال إضافة صفار حبة البيض واللبن والفانيليا والسمسم ثم ندهن بها الوجه.
- ندخل الصينية إلى الفرن الساخن وذلك على درجة حرارة 108 درجة مئوية حتى ينضج البريوش ويصبح لونه ذهبي ولذيذ. نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونغطيها لمدة 10 دقائق بفوطه وبعدها يقدم للتناول وبالهناء والشفاء.