إذا كنت من محبي الحلويات وترغبين في تحضير كيكة لذيذة دون الحاجة إلى وقت طويل، فهذه الوصفة مثالية لكي، تتميز كيكة الشوكولاتة السريعة بقوامها الهش وطعمها الغني، ويمكن تزيينها بلمساتك الخاصة لتناسب جميع المناسبات، وإليك طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
المكونات المطلوبة
- كوب ونصف من الدقيق
- نصف كوب من الكاكاو الخام
- كوب من السكر
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- رشة ملح
- بيضتان
- نصف كوب من الزيت النباتي
- نصف كوب من الحليب (أو الزبادي لقوام أكثر هشاشة)
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- شوكولاتة مذابة للتزيين
- حبيبات شوكولاتة أو مكسرات (اختياري)
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة
- تجهيز الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت أو الزبدة، ثم رشيه بالدقيق لمنع الالتصاق.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء، انخلي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر ورشة الملح، ثم أضيفي السكر وامزجي المكونات جيدًا.
- خلط المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الفانيليا باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي، ثم أضيفي الزيت والحليب تدريجيًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- دمج المكونات: أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل على دفعات، وقلبي باستخدام ملعقة خشبية أو سباتيولا حتى يتجانس الخليط بدون أي تكتلات.
- الخبز: اسكبي الخليط في القالب، ثم ضعيه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة. اختبري نضج الكيكة بإدخال عود خشبي في منتصفها؛ إذا خرج نظيفًا، فهي جاهزة.
- تبريد الكيكة وتزيينها: بعد إخراجها من الفرن، اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق داخل القالب، ثم أزيليها واتركيها تبرد تمامًا قبل التزيين.
- التزيين: أضيفي طبقة من الشوكولاتة المذابة وزينيها بالمكسرات أو حبيبات الشوكولاتة حسب الرغبة.
أسرار نجاح كيكة الشوكولاتة
- استخدمي الكاكاو الخام للحصول على نكهة غنية وقوية.
- لا تبالغي في خلط المكونات حتى لا تصبح الكيكة كثيفة.
- أخرجي الكيكة من الفرن فور التأكد من نضجها لتجنب جفافها.