يُعد الليمون من المكونات الأساسية في المطبخ، حيث يُستخدم في الطهي والمشروبات وحتى في وصفات العناية بالبشرة، لكن المشكلة التي تواجه الكثيرين هي سرعة تلفه، حيث يجف أو يتعفن خلال أيام إذا لم يخزن بطريقة صحيحة، ولحسن الحظ، هناك عدة طرق مجربة تساعد في حفظ الليمون طازجًا لفترات طويلة، سواء في الثلاجة أو الفريزر، أو حتى من خلال التخليل، مما يجعله متاحًا للاستخدام في أي وقت.
طرق حفظ الليمون في الثلاجة والفريزر
حفظ الليمون في الثلاجة (يدوم حتى شهر):
- وضع حبات الليمون في كيس بلاستيكي محكم الغلق أو كيس مفرغ من الهواء، ثم تخزينها في درج الثلاجة.
- وضع الليمون في برطمان زجاجي مملوء بالماء، مما يساعد في الحفاظ على نضارته لفترة أطول تصل إلى 3 أسابيع.
حفظ الليمون في الفريزر (يدوم لأشهر):
- الليمون الكامل: يمكن وضع الليمون كما هو في الفريزر، ثم استخدامه عند الحاجة بعد إخراجه بدقائق.
- شرائح الليمون: يُقطع الليمون إلى شرائح، ويُخزن في كيس بلاستيكي داخل الفريزر.
- عصير الليمون: يُعصر الليمون ثم يُسكب في قوالب مكعبات الثلج، ليتم استخدامه لاحقًا في الطهي أو المشروبات.
طرق أخرى لحفظ الليمون ونصائح إضافية
- حفظ قشر الليمون: يبشر القشر ويوضع في كيس بلاستيكي أو علبة صغيرة داخل الفريزر لاستخدامه في وصفات الطهي والحلويات.
- تخليل الليمون: يمكن حفظ الليمون لأشهر طويلة عن طريق تخليله بالماء والملح في برطمان زجاجي، واستخدامه في الأكلات المختلفة.
- نصائح إضافية: يفضل عدم ترك الليمون في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة، وينصح بتغليف نصف الليمونة المتبقي بالنايلون الغذائي قبل تخزينها في الثلاجة لمنع جفافها.
- باتباع هذه الطرق، يمكنك الاستمتاع بالليمون طازجًا في أي وقت دون الحاجة إلى شرائه باستمرار أو القلق من تلفه بسرعة.