شهدت أسواق الدواجن في مصر اليوم الأربعاء 19 مارس 2025 استقرارًا ملحوظًا في الأسعار، وذلك بعد سلسلة من التقلبات التي شهدتها خلال الفترة الماضية ويأتي هذا الاستقرار في ظل تزايد الطلب خلال شهر رمضان المبارك، حيث يحرص المستهلكون على شراء الدواجن والبيض بشكل مستمر لتلبية احتياجاتهم الغذائية.
أسعار الدواجن اليوم
بحسب آخر تحديثات بورصة الدواجن، سجل سعر الكيلو من الدواجن البيضاء ما بين 95 و96 جنيهًا في المزارع، ليصل إلى المستهلك بأسعار تتراوح بين 105 و106 جنيهات للكيلو.
أما الدواجن الحمراء (الساسو)، فقد تراوح سعرها في البورصة بين 92 و93 جنيهًا للكيلو، ليتم بيعها في الأسواق بأسعار تتراوح بين 102 و103 جنيهات.
كما استقر سعر الكيلو من الدواجن البلدي عند 119 إلى 120 جنيهًا في المزارع، بينما بلغ سعرها النهائي للمستهلك ما بين 129 و130 جنيهًا.
وفيما يخص اللحوم المقطعة، بلغ سعر كيلو البانيه 205 إلى 210 جنيهات حسب اختلاف الأسواق.
أسعار البيض اليوم
سجلت كرتونة البيض الأحمر سعرًا قدره 160 جنيهًا بالجملة، ليباع للمستهلك بسعر يصل إلى 170 جنيهًا.
أما كرتونة البيض الأبيض، فقد استقرت عند 158 جنيهًا في المزارع، فيما تباع في الأسواق بسعر 168 جنيهًا.
تحليل السوق وتوقعات الأسعار
وفقًا لمصادر عاملة في قطاع الدواجن، فإن استقرار الأسعار الحالي يعود إلى التوازن بين العرض والطلب، حيث تمكنت المزارع من توفير كميات كافية للأسواق، مما أدى إلى تهدئة الأسعار بعد موجة من التذبذب ويرى خبراء القطاع أن استمرار الاستقرار مرهون بحجم الطلب خلال الأيام المتبقية من شهر رمضان، بالإضافة إلى عوامل أخرى مثل تكاليف الإنتاج وأسعار الأعلاف.
ويترقب التجار والمستهلكون أي مستجدات قد تؤثر على السوق، خصوصًا مع قرب حلول عيد الفطر الذي عادةً ما يشهد زيادة في استهلاك الدواجن والبيض.