يعد كيك الشوفان والعسل من الحلويات الصحية واللذيذة التي تناسب جميع الأذواق، فهو يجمع بين فوائد الشوفان المغذي وحلاوة العسل الطبيعية، مما يجعله خيار مثالي لوجبة فطور مشبعة أو سناك خفيف خلال اليوم، كما أنه يتميز بقوامه الطري ونكهته الغنية، ويمكن تحضير كيك الشوفان والعسل بكل سهولة في المنزل، وإليك الطريقة في هذا المقال.
مكونات كيك الشوفان والعسل
يتم كيك الشوفان والعسل بعدة مكونات بسيطة وهي كالآتي:
- كوب من دقيق القمح الكامل.
- كوب شوفان مطحون.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة حسب الرغبة.
- رشة ملح.
- نصف كوب عسل أبيض.
- نصف كوب زيت نباتي.
- عدد 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب إلا ربع حليب دافئ.
طريقة تحضير كيك الشوفان والعسل
يمكن تحضير كيك الشوفان والعسل في الخطوات البسيطة التالية:
- خلط الدقيق مع الشوفان مع البيكنج بودر والملح والقرفة.
- نخفق البيض مع الفانيليا والعسل حتى يصبح الخليط متجانس.
- إضافة الزيت والحليب الدافئ ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات.
- إضافة المكونات الجافة إلى المكونات السائلة بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام مثالي خالي من التكتل.
- إحضار قالب كيك ثم وضع ورقة من الزبدة بداخله ثم سكب الخليط داخل القالب.
- تسوية الخليط داخل القالب ثم إدخاله إلى الفرن بعد تسخينه.
- ترك الكيك في الفرن لمدة نصف ساعة ثم إخراجه وتركه يبرد ثم تقطيعه وتقديمه.