يعد الكب كيك من الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار، حيث يتميز بمذاقه الرائع وسهولة تحضيره، ويمكن تقديمه في المناسبات المختلفة، كما أنه وجبة خفيفة مثالية أثناء العمل أو الدراسة. يتميز كب كيك الفانيليا بقوامه الهش ونكهته الغنية، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل باتباع الخطوات التالية.
المكونات المطلوبة
- بيضتان
- كوب ونصف من الدقيق
- ¾ كوب من السكر
- ملعقة ونصف من البيكنج بودر
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح
- ½ كوب من اللبن الرائب
- ½ كوب من الزبدة المذابة
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- تحضير المكونات الجافة: في وعاء عميق، امزجي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم اتركي الخليط جانبًا.
- خفق الزبدة والسكر: في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي لبضع دقائق حتى يذوب السكر ويصبح الخليط كريميًا.
- إضافة البيض والفانيليا: أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط السابق، واستمري في الخفق حتى يصبح لونه فاتحًا.
- دمج المكونات: أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل مع الاستمرار في التقليب.
- إضافة اللبن الرائب: صبي اللبن الرائب تدريجيًا واخلطي حتى تحصلي على عجينة متجانسة وسميكة قليلًا.
- تحضير القوالب: جهزي قوالب الكب كيك وضعي الورق الخاص بها، ثم صبي الخليط في القوالب بحيث يمتلئ كل قالب حتى ¾ منه فقط.
- الخبز: سخني الفرن مسبقًا على حرارة متوسطة (180 درجة مئوية)، ثم أدخلي قوالب الكب كيك على الرف الأوسط واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
- اختبار النضج: استخدمي سكينًا أو عود خشبي لغرسه في وسط الكب كيك، فإذا خرج نظيفًا فهذا يعني أنه جاهز.
- التزيين والتقديم: بعد إخراج الكب كيك من الفرن، اتركيه ليبرد قليلًا، ثم زينيه بقطع الفواكه المجففة أو الطازجة، أو أضيفي طبقة من الكريم شانتيه لمظهر أكثر جاذبية.
نصائح لضمان نجاح كب كيك الفانيليا
- لا تفرطي في خلط العجينة حتى لا يصبح الكب كيك جافًا.
- تأكدي من تسخين الفرن مسبقًا قبل إدخال القوالب لضمان خبز متساوي.
- يمكنكي إضافة القليل من برش البرتقال أو جوز الهند للحصول على نكهة مميزة.
استمتعي بألذ كب كيك منزلي
يعد كب كيك الفانيليا من الحلويات السريعة التي يمكنكي تحضيرها في أي وقت، سواء لتقديمها مع الشاي أو القهوة أو كوجبة خفيفة للأطفال، وجربي هذه الوصفة واستمتعي بالمذاق الرائع!