“خبز الطحينة السحري.. كُل منه براحتك ليل ونهار من غير ما تزيد جرام واحد ومثالي لمرضى السكر!”

يبحث الكثير من الأشخاص عن بدائل صحية للخبز التقليدي، خاصة لمن يرغبون في الحفاظ على وزنهم أو يعانون من مرض السكري. ومن بين أفضل الخيارات، يأتي خبز الطحينة، الذي يتميز بقوامه الهش ونكهته الغنية، فضلًا عن كونه خاليًا من الدقيق الأبيض، مما يجعله مناسبًا لمن يتبعون حمية منخفضة الكربوهيدرات.

فوائد خبز الطحينة

1. منخفض الكربوهيدرات: لا يحتوي على الدقيق الأبيض، مما يقلل من تأثيره على مستوى السكر في الدم.
2. غني بالدهون الصحية: الطحينة مصدر ممتاز للدهون غير المشبعة التي تعزز صحة القلب.
3. يمنح الشعور بالشبع: بفضل الألياف والبروتين الموجودين في الطحينة، يساعد هذا الخبز على تقليل الشعور بالجوع لفترات طويلة.
4. بديل رائع للخبز العادي: يمكن تناوله في وجبات الإفطار أو العشاء دون القلق من زيادة الوزن.

طريقة عمل خبز الطحينة الصحي

المكونات:

• ½ كوب طحينة خام
• 3 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة بذور الكتان أو السمسم

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء، اخفقي البيض جيدًا حتى يصبح رغويًا.
3. أضيفي الطحينة إلى البيض واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
4. أضيفي البيكنج بودر والملح والكمون، ثم قلبي الخليط حتى يصبح متجانسًا.
5. اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت أو مبطن بورق زبدة.
6. رشي بذور الكتان أو السمسم على الوجه.
7. اخبزي الخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
8. اتركيه ليبرد قليلًا قبل تقطيعه.

طريقة التقديم

يمكنك تناول خبز الطحينة مع الجبن القريش، الزبادي، أو أي نوع من الأطعمة الصحية، كما يمكن استخدامه كبديل للخبز العادي في السندويشات.

يعد هذا الخبز خيارًا مثاليًا لكل من يرغب في الاستمتاع بالخبز دون الشعور بالذنب، حيث يجمع بين الطعم الرائع والفوائد الصحية!