الخضروات الورقية زي البقدونس، الكزبرة، الجرجير، والخس من الحاجات اللي بسرعة بتدبل في التلاجة وبتفقد نكهتها الطازجة، لكن السر مش بس في حفظها، السر الحقيقي في طريقة التخزين الصحيحة اللي تخليها تفضل خضراء ومنتعشة كأنك لسه جايبها من السوق، النهاردة هقولك على 3 طرق عبقرية هتخلي الخضرة عندك تعيش لأطول فترة ممكنة بدون ما تدبل أو تفقد طعمها!
1- الطريقة الأولى: اللفة السحرية بالمنديل الورقي
دي واحدة من أبسط الطرق وأكترها فاعلية! كل اللي عليك إنك:
- تغسل الخضروات كويس وتنشفها تمامًا.
- تفرد منديل ورقي جاف وتلف الخضرة فيه كويس.
- تحطها في كيس بلاستيك أو علبة محكمة الغلق وتحفظها في التلاجة.
- المناديل الورقية بتمتص أي رطوبة زائدة، وده بيمنع الخضار من إنه يدبل بسرعة. هتلاقيه بيفضل طازج لأسبوع كامل بسهولة!
2- الطريقة الثانية: الحفظ في برطمان زجاجي
- الطريقة دي مناسبة أكتر للبقدونس والكزبرة، ونتيجتها رهيبة!
- اغسل الخضرة ونشفها كويس جدًا.
- رصها في برطمان زجاجي نظيف وجاف.
- قفل البرطمان كويس وخزنه في التلاجة.
- الهواء داخل البرطمان بيحافظ على رطوبة مناسبة تمنع الجفاف، وهتتفاجئ إن الخضرة بتفضل طازجة لأكتر من أسبوعين!
3- الطريقة الثالثة: الحفظ بالماء في التلاجة
- دي الطريقة الأقرب للطبيعة، لأن الجذور بتفضل تتغذى على المياه حتى بعد قطفها.
- املأ كوب أو برطمان مية باردة.
- حط فيه الخضرة بحيث تكون السيقان مغموسة في المية.
- غطيها بكيس بلاستيك مثقوب عشان تحتفظ برطوبتها.
- الطريقة بتضمن إن الخضار يفضل فريش ومقرمش وكأنك لسه جايبه حالًا!
أي طريقة هتجربها النهاردة؟
دلوقتي عندك 3 طرق عبقرية هتحافظ على الخضرة عندك طازجة لفترة أطول بدون ما تدبل أو تفقد نكهتها، جرب الطريقة اللي تناسبك وقولي إيه أكتر واحدة فرقت معاك!