كثير من الناس يعتقدون أن فرم اللحمة في المنزل يحتاج إلى مفرمة كهربائية أو كبة، لكن الحقيقة أن هناك طريقة سهلة وعبقرية تمكنك من فرم اللحمة يدويًد في دقائق قليلة وبدون أي مجهود! الطريقة دي هتوفر عليك وقت وفلوس، وهتخليكي تتحكمي في جودة اللحمة اللي بتستخدميها.
السر في اختيار النوع المناسب من اللحمة
عشان تضمني إن الفرم يكون سهل وسريع، لازم تختاري نوع اللحمة الصح. يفضل استخدام قطع اللحم الطرية زي وش الفخذ أو الريش بعد إزالة الدهون الزائدة منها، لأن ده بيخلي الفرم أسرع وأسهل.
الطريقة العبقرية لفرم اللحمة بدون مفرمة
التجميد الجزئي للحمة
- قطعي اللحمة إلى مكعبات صغيرة وحطيها في الفريزر لمدة 20 دقيقة بس.
- اللحمة لازم تكون شبه مجمدة، مش متجمدة تمامًا، عشان تسهل عملية الفرم.
استخدام سكين حاد
- خدي سكين تقيل وحاد، وابدئي بتقطيع اللحمة قطع أصغر على لوح التقطيع.
- بعد كده، استخدمي طرف السكين لطرق اللحمة كأنك بتفرميها، مع تحريك السكين للأمام والخلف.
استخدام النشابة (الشوبك)
- بعد التقطيع المبدئي، حطي اللحمة بين ورقتين زبدة واضغطي عليها بالنشابة بقوة.
- استمري في الطرق حتى تحصلي على القوام المطلوب، سواء فرم ناعم أو خشن.
ليه الطريقة دي أحسن من المفرمة؟
- بتحافظ على نكهة اللحمة الطازجة بدون أي تسخين أو تغير في القوام.
- سهلة ومجانية، ومش محتاجة أجهزة كهربائية أو تنظيف مجهد بعد الفرم.
- بتديكي تحكم كامل في نوعية اللحمة وكميتها بدون أي إضافات غير مرغوبة.
جربيها وقولي رأيك!
دلوقتي، بعد ما عرفتي الطريقة دي، مش هتحتاجي مفرمة أو كبة تاني! جربيها بنفسك وهتلاقي إن فرم اللحمة في البيت بقى أسهل مما تتخيلي، هل جربتي طرق مشابهة قبل كده؟ شاركينا تجربتك.