مع ارتفاع الأسعار، كتير من الناس بقت تفضل تحضير الأكل في البيت بدل ما تشتريه جاهز، وفرم اللحمة واحد من الحاجات اللي تقدر تعمليها بنفسك بسهولة ومن غير ما تحتاجي مفرمة كهربائية! الطريقة دي مش بس موفرة، لكن كمان بتضمنلك إن اللحمة طازجة ونظيفة 100%، فإزاي تقدري تفرميها في البيت بأقل مجهود وأفضل نتيجة؟
طريقة مبتكرة وسهلة لفرم اللحمة يدويًا
بدل ما تستخدمي الكبة أو تروحي للجزار، جربي الطريقة البسيطة دي:
المكونات والأدوات المطلوبة:
- قطعة لحمة حمراء بدون دهون (يفضل لحم الكتف أو الفخذ).
- سكين حاد جدًا (يفضل سكين الشيف).
- لوح تقطيع خشبي متين.
- ملعقة صغيرة ملح خشن (اختياري، يساعد في التقطيع).
خطوات فرم اللحمة يدويا:
- قطعي اللحمة إلى شرائح رفيعة جدًا باستخدام السكين الحاد.
- بعد كده، خدي كل شريحة وقطعيها لمكعبات صغيرة جدًا.
- استخدمي نصل السكين في هرس اللحمة عن طريق الضغط عليها وتقطيعها بحركة سريعة متتالية.
- كرري العملية لحد ما توصلي لقوام ناعم ومتجانس زي اللحمة المفرومة الجاهزة.
مزايا فرم اللحمة يدويًا بهذه الطريقة
- أمان صحي أكبر، لأنك بتتحكمي في جودة ونظافة اللحمة.
- القوام أفضل من المفرمة الكهربائية، لأن القطع بتكون متماسكة ومش معجنة.
- طريقة موفرة، لأنك مش هتحتاجي أجهزة كهربائية تستهلك كهرباء أو تتعبي في تنظيفها.
جربيها بنفسك وشوفي الفرق!
الطريقة دي مجربة ونتيجتها مثالية لكل أنواع الأكلات اللي بتحتاج لحمة مفرومة، زي الكفتة، البرجر، أو حتى المكرونة بالبشاميل! جربيها بنفسك، وقولي لنا هل النتيجة عجبتك ولا لسه متمسكة بالمفرمة؟