“هتقولي ياريتني عرفتها من زمان”.. طريقة عمل البفتيك الكداب بمكونات غير مكلفة وطعم ولا اروع!!

يعد البفتيك الكداب من الأكلات الاقتصادية التي لاقت رواجًا في السنوات الأخيرة، حيث يمنحكِ مذاقًا شهيًا يشبه البفتيك التقليدي ولكن بتكلفة أقل، مما يجعله خيارًا مثاليًا للوجبات العائلية وأيضًا لسندويشات المدارس، وإليكي طريقة تحضيره بمكونات متاحة في كل منزل.

مكونات البفتيك الكداب

• نصف كيلو لحم مفروم.
• كوب بصل مبشور ناعم.
• ربع كوب دقيق أبيض.
• ربع كوب بقسماط ناعم.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا.
• بهارات حسب الرغبة.

للتغطية والتسوية:

• 3 بيضات مخفوقة.
• كوب دقيق.
• كوب بقسماط ناعم.
• كوب زيت للقلي.

طريقة تحضير البفتيك الكداب

1. في محضر الطعام (الكبة)، ضعي اللحم المفروم مع البصل، الدقيق، البقسماط، والبهارات، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. في حال عدم وجود كبة، يمكنكِ مزج المكونات يدويًا وعجنها حتى تصبح متماسكة.
3. شكلي العجينة على هيئة كور صغيرة، ثم اضغطي عليها برفق حتى تأخذ شكل شرائح البفتيك.
4. ضعي الشرائح في الفريزر لمدة ساعتين حتى تتماسك.
5. بعد ذلك، اغمسي كل شريحة في الدقيق، ثم البيض المخفوق المتبل، ثم البقسماط، وأخيرًا أعيديها إلى الدقيق مرة أخرى.
6. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي البفتيك حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
7. قدميه ساخنًا مع الأرز البسمتي، المكرونة، أو السلطات.

أفكار إضافية

يمكنكِ تقديم البفتيك الكداب بجانب أكلات اقتصادية أخرى مثل المسقعة بالبشاميل أو أطباق رئيسية بدون لحوم للحصول على وجبة متكاملة.