يعتبر ماربل كيك بصوص النسكافية من الحلويات اللذيذة التي تناسب وجبة الإفطار أو العشاء، كما يمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة في المناسبات العائلية، وإليكي طريقة تحضيره بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
مكونات ماربل كيك
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب دقيق أبيض.
- ¾ كوب سكر.
- ½ كوب زيت نباتي.
- 1 كوب حليب دافئ.
- ¼ كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح أو ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة كبيرة نسكافية + ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
مكونات صوص النسكافية
- ¼ كوب شوكولاتة مذابة.
- ملعقة صغيرة نسكافية.
- ½ كوب قشطة.
- 3 ملاعق كبيرة حليب سائل.
طريقة التحضير
- تحضير خليط الكيك:
- اخفقي البيض مع الفانيليا والملح لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط هشًا.
- أضيفي السكر واستمري بالخفق حتى يتحول المزيج إلى لون أبيض كريمي.
- أضيفي الزيت، الزبادي، والحليب، ثم اخفقي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- إضافة الدقيق:
- في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكينج بودر، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك المستمر.
- تشكيل الماربل كيك:
- اسكبي معظم الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة، واتركي حوالي ربع الكمية جانبًا.
- امزجي النسكافية والقهوة مع الخليط المتبقي، ثم وزعيه فوق الخليط الأساسي داخل القالب.
- استخدمي عود خشبي أو شوكة لعمل حركات دائرية للحصول على شكل الرخام المميز.
- الخبز:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
- تحضير الصوص:
- ضعي الحليب، النسكافية، القشطة، والشوكولاتة على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى يتجانس الخليط.
- اسكبي الصوص فوق الكيك بعد أن يبرد قليلًا.