يعتبر الموز من الفواكه اللذيذة المفضلة لشريحة كبيرة من الناس، كبار وصغار، فهو لذيذ الطعم وسهل المضغ للأطفال، وبه فوائد صحية مذهلة، لكن من أكبر مشاكله أنه يفسد بسرعة، فيصبح لونه اسود بعد أن ينضج بعد فترة قصيرة من شرائها، وهناك من يرغب فى تخزينه أو الإبقاء عليه طازج لأطول فترة ممكنة، لذلك نستعرض معكم مع بعض الطرق البسيطة والمبتكرة، التي تستطيع من خلالها الحفاظ على الموز لفترة أطول دون أن يفقد نكهته أو قيمته الغذائية، مما يوفر المال ويحسن تجربة الاستمتاع بهذه الفاكهة.
طريقة عبقرية لحفظ الموز
أولا تأتي طريقة التخزين في الثلاجة، حيث يتم وضع الموز في الثلاجة فقط ويمكن أن يتحول قشر الموز إلى اللون الأسود، لكن اللب سوف يظل طازجًا لفترة أطول وهي ابسط واسهل طريقة لن تحتاج إلى جهد.
او يمكنك الاعتماد على التخزين بشكل منفصل، حيث يفضل عدم ترك حبات الموز متلاصقة، فقومي بتعليقها أو وضعها بشكل منفصل لتقليل انتقال غاز الإيثيلين، مما يبطئ عملية النضج، أو استخدام غلاف بلاستيكي عن طريق لف سيقان الموز بورق بلاستيكي أو شريط لاصق يقلل من تأثير غاز الإيثيلين ويساعد في إبقاء الموز طازج.
طريقة التخزين بتجميد الموز
هناك طريقة أخرى من خلال تقشير الموز وتقطيعه إلى شرائح ثم تجميده في أكياس محكمة الغلق، وهو ما يمنحك فرصة استخدامه فى أي وقت لاحق في العصائر أو المخبوزات، أو طريقة استخدام محلول حمض الأسكوربيك، وتتم من خلال غمر الموز في محلول حمض الأسكوربيك (فيتامين C) قبل تجميده حيث يعمل ذلك على منع تغير لونه ويحافظ على نكهته وطعمه اللذيذ كما هو.
