الكنافة بالقشطة هي واحدة من أشهر الحلويات التي لا يخلو منها أي منزل في المناسبات والاحتفالات، وتتميز بمذاقها الرائع وقوامها الهش الذي يجعلها محبوبة لدى الجميع، وإذا كنتِ تبحثين عن طريقة سهلة لتحضير الكنافة بالقشطة في المنزل، نقدم لكِ خطوات بسيطة تضمن لكِ الحصول على نتيجة مميزة.
مكونات الكنافة بالقشطة
التحضير يبدأ باختيار المكونات بعناية.
- تحتاجين إلى نصف كيلو من الكنافة، مع ¾ كوب من السمن المذاب.
- بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من النشا، كوب من السكر البودرة، كوب ونصف من الحليب السائل، وعلبة من القشطة.
- أما بالنسبة للشربات، فستحتاجين إلى 2 كوب من السكر، 2 ونصف كوب من الماء، عصير نصف ليمونة، 2 ملعقة من العسل، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير الشربات
- ابدئي بتجهيز الشربات أولاً، حيث يتم وضع الماء والسكر في قدر على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر.
- بعدها أضيفي عصير الليمون والعسل واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الفانيليا واتركي الشربات ليبرد تمامًا.
تحضير الكنافة
- لتحضير الحشوة، امزجي الحليب مع النشا والسكر البودرة في قدر على نار متوسطة مع التحريك حتى يتماسك الخليط.
- بعدها أضيفي القشطة وامزجي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- بالنسبة للكنافة، قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة ثم امزجيها مع السمن المذاب حتى تتشرب السمن بالكامل.
- في صينية مناسبة، ضعي ثلثي الكنافة واضغطي عليها جيدًا، ثم أضيفي الحشوة وافرديها بشكل متساوٍ.
- غطي الحشوة بالجزء المتبقي من الكنافة واضغطيها برفق.
- بعدها، أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر الأطراف، ثم ضعيها تحت الشواية لتحمير الوجه.
التقديم
عند إخراج الكنافة من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد فورًا، ثم زينيها بالمكسرات وقدميها دافئة للاستمتاع بألذ طعم.
باتباع هذه الخطوات، ستتمكنين من تحضير كنافة بالقشطة هشة ولذيذة تشبه تلك التي تحضر في أشهر المحلات، لتصبح حلواكِ المفضلة في كل مناسبة.