هناك الكثير من الحلويات الغربية التى قد أصبحت أساسية فى الكثير من الدول العربية للإحتفالات فى الأعياد والمناسبات مثل حلوى البيتى فور وهى حلوى فرنسية يتم تقديمها مع الشاى أو الحليب حيث أنه من الممكن تناولها كوجبة إفطار، وأيضاً يمكن إستخدامها للتحلية بعد الوجبات الرئيسية، حيث توجد طرق مختلفة يتم بها إعداد البيتى فور سواء كان مالح أو حلو، ومن الممكن إعداده سادة أو محشو بالشكولاته.
طريقة عمل البيتى فور
يعتبر البيتى فور هو من الحلويات التى قد يعشقها الكبير والصغير مهما أختلف شكله وطعمه ولكنه قد يكون مرهق فى تحضيره للبعض، لذلك سوف نتعرف على طريقة إعداده فى المنزل بسهولة.
المكونات:
• 4 كوب دقيق. • 4 حبات بيض.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب سكر بودرة.
• كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 4 حبات بيض.
طريقة تحضير البيتى فور
أولاً: نحضر وعاء ونخفق فيه الزبدة والسكر جيداً حتى نحصل على خليط كريمى ناعم، ثم نضيف البيض والفانيليا تدريجياً واحدة تلو الأخرى.
ثانيا: ثم نقوم بنخل الدقيق جيداً حتى نضمن عدم وجود شوائب به ثم نقوم بإضافة الخليط السابق تدريجياً إليه حتى نحصل على عجينة ناعمة.
ثالثا: ثم نقوم بإحضار صينية من صوانى الفرن وتكون مبطنة بورق الزبدة حتى لا يلتصق بها البيتى فور، ثم نبدأ فى تشكيل البيتى فور وذلك بإستخدام قمع الحلويات أو بإستخدام الماكينة الخاصة بالبيتى فور.
رابعا: ثم نقوم بإدخال البيتى فور إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه ذهبى ثم نخرج البيتى فور من الفرن وننتظر حتى يبرد ثم ننزعه من الصينية، ونقوم بوضع البيتى فور فى عبوات محكمة الغلق حتى لا يفقد قرمشته.